L’alimentation des Français en 2020

En 2020, l’alimentation en France a été influencée par diverses tendances et circonstances, notamment la pandémie de COVID-19 qui a entraîné des changements dans les habitudes alimentaires.

En raison des restrictions et des confinements liés à la pandémie, de nombreuses personnes ont privilégié la préparation des repas à la maison. La cuisine faite maison, avec des ingrédients frais, a gagné en popularité.

Les aliments réconfortants et nostalgiques ont été recherchés pendant cette période difficile. Les plats comme les soupes, les ragoûts, les gratins et les pâtisseries classiques étaient appréciés.

Malgré les circonstances, l’intérêt pour une alimentation saine est resté important. Les légumes, les fruits, les grains entiers, les protéines maigres et les aliments faibles en matières grasses étaient toujours recherchés.

La valorisation des produits locaux et de saison s’est renforcée. Les gens ont cherché à soutenir les producteurs locaux et à privilégier les aliments frais de saison.

Les services de commande en ligne et de livraison de repas ont connu une augmentation significative. Les gens ont opté pour la livraison de repas préparés ou de produits alimentaires directement à leur domicile.

En raison de l’incertitude entourant la pandémie, les aliments en conserve, les surgelés et les aliments non périssables étaient recherchés pour leur longue durée de conservation.

Les snacks et collations ont été privilégiés, car les gens passaient plus de temps à la maison. Les options plus saines, comme les fruits secs, les noix et les barres énergétiques, étaient populaires.

La préparation de boissons à domicile, comme le café, les thés spéciaux et les smoothies, est devenue plus courante en raison de la fermeture des cafés et des bars.

La crise sanitaire a également renforcé la prise de conscience de l’importance de la sécurité alimentaire, de la traçabilité et de la durabilité des produits.

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