L’évènement Pour nourrir demain a pour ambition de réunir des acteurs variés de l’agro-alimentaire afin de construire ensemble une cartographie des engagements du secteur pour 2020. Le matin est consacré à de l’éveil avec la présentation des engagements passés et à venir de 10 personnalités de l’alimentaire qui, à travers leurs engagements personnels et professionnels,
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Industriels, sortez de votre zone de confort avec le Happyfeed Factory©
Comment regagner rapidement des parts de marché auprès des nouveaux consommateurs ? Happyfeed Factory© est le premier service d’externalisation des innovations alimentaires en Europe qui propose la conception la production et l’industrialisation d’un produit alimentaire en 6 mois. A partir d’un brief proposé par le client, Happyfeed Factory© imagine puis créé le produit en pré
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La Popote Compagnie veut légumiser les repas des Français
Pour les 75% des Français qui ne mangent pas assez de légumes, il y a LA POPOTE COMPAGNIE. Cette start up Lyonnaise a l’ambition de remettre les légumes au cœur des repas au quotidien en les revisitant de façon originale, saine et gourmande. Son secret ? Des associations originales et astucieuses d’ingrédients qui rendent les
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Paléo : des biscuits soufflés sans céréales
Avec la montée du mouvement paléo, la nourriture sans grain a été introduite chez certains consommateurs. LesserEvil présente une collation contre les allergies qui a le potentiel de séduire toutes personnes intéressées par un régime hypolipidémiant : les Paleo Puffs bio sans céréales. Les bouchées sont faites avec des aliments nutritifs riches en nutriments comme
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Intervention dans le dossier « Comment bien communiquer sur le manger sain ? » du magazine LSA
Le manger sain est devenu un axe stratégique pour tous les industriels et, de fait, un enjeu de communication clé. Quel que soit le média, le maître mot reste la transparence. Deux questions à Sylvain Zaffaroni (Fondateur – Happyfeed) : « La food tech profite d’une sorte de virginité » LSA – Les start-up de food tech
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« Pour nourrir demain » dans le top des comptes food twitter selon Stripfood
Stéphane Brunerie, auteur de Stripfood, a identifié 30 personnalités très actives sur le réseau social à l’oiseau portant chacune un regard ou une vision intéressante sur l’alimentation ou l’agriculture. Pour les plus engagés, on peut adhérer (en totalité ou en partie) ou pas, mais ils ont le mérite de donner à réfléchir. Agriculteurs, industriels, distributeurs,
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Des collations aux avocats séchés
Bien qu’il ne soit pas techniquement un légume, l’avocat apparaît dans un certain nombre de nouveaux formats de grignotage, y compris les chips. Après deux années de recherche, la start-up AvoLov a mis au point le processus de séchage des avocats. «Nous voulions créer une option de collation à base de plantes qui ne ressemble à
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Stop à l’agribashing !
Avec beaucoup de méconnaissances des métiers de l’élevage et de la culture, de nombreux consommateurs français pratiquent l’agribashing, au quotidien, sur le terrain, dans les médias ou via les réseaux sociaux. Les critiques souvent insultantes envers nos agriculteurs sont liées à des problématiques créés par ces mêmes consommateurs. En effet, nous sommes responsables ainsi que
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La corrélation entre mauvaise alimentation et modifications neurologiques est désormais prouvée !
De nombreuses recherches ont montré la corrélation entre une mauvaise alimentation et l’obésité, mais n’ont pas cherché à savoir en quoi l’alimentation pouvait entraîner des modifications neurologiques dans le cerveau. Une étude récente menée à Yale a révélé que les régimes riches en graisses contribuaient aux irrégularités de la région du cerveau hypothalamus, laquelle régule
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GlobeXplore crée sa marque, Terraveda, dédiée au réseau spécialisé bio
Face à l’urgence climatique et l’accroissement de la population, chacun a son rôle à jouer. Depuis toujours engagée pour une alimentation saine, gourmande et écoresponsable, GlobeXplore va plus loin avec une marque ambitieuse qui veut offrir le meilleur de l’alimentation tout en préservant les ressources. Elle a ainsi conçu une gamme des produits suivant un
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La pâte à pizza aux choux-fleurs
Avec le développement des régimes sans gluten et l’appétence des consommateurs pour les produits alimentaires à base de végétaux, les pâtes à pizza à base de choux-fleurs pour remplacer la farine de blé deviennent de plus en plus présentes dans les restaurants. Caulipower innove en proposant, sa version surgelée, de la pâte à pizza prête
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Des bananes moches mais utiles
La marque Barnana s’est donnée pour mission de mettre fin au gaspillage alimentaire dans les fermes de bananes biologiques en recyclant les bananes qui étaient destinées à être jetées. Lorsque les bananes « imparfaites » ont des éraflures, sont un peu trop mûres, ou ne sont pas de taille parfaite, elles sont généralement détruites. Le processus de
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
