UNE JOURNEE POUR CONSTRUIRE ENSEMBLE L’ALIMENTATION DE DEMAIN Avant le rush de la rentrée, c’est le moment de bloquer le 21 novembre 2019 dans votre agenda et prendre votre billet pour assister à l’évènement incontournable des acteurs de l’alimentation positive. Pour cela, deux solutions simples et rapides : Acheter votre billet avec paiement sécurisé Demander
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Des boissons faibles en sucre et riches en protéines
Le sucre est une préoccupation croissante chez les consommateurs : 84% cherchent à réduire leur consommation et près de 50% des américains se concentrent sur la teneur en sucre lors de la lecture des étiquettes nutritionnelles. Bolthouse Farms, marque de boissons, de vinaigrettes et de produits réfrigérés, appartenant à Campbell, a lancé une nouvelle gamme
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Des houmous qui en jettent
Fatiguée d’une nourriture ennuyeuse et peu engageante, associée à un désir de combattre le gaspillage alimentaire, Hannah McCollum a entrepris de produire quelque chose de nouveau et d’excitant. En tant que chef privé, elle a été témoin « de la quantité colossale de déchets alimentaires générés lors d’événements food », elle s’est sentie obligée d’y apporter une solution
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Le groupe DUVAL annonce que sa filière de conserverie l’atelier du poissonnier a été désigné lauréate du prix EPICURES D’OR
Le Groupe Duval est heureux d’annoncer que sa filiale de conserverie, l’Atelier du Poissonnier, vient d’être désignée lauréate du prix Epicures d’or dans la catégorie Rillettes et tartinables mer et pêche pour sa recette de rillettes de merlu blanc, lait de coco aux 2 piments. Cette recette audacieuse associe un poisson traditionnel aux saveurs exotiques
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Des kits à omelette
La société CleverFoodies innove en proposant un kit de mélanges cuits de petits légumes, d’herbes et d’épices qu’il suffit d’ajouter à des œufs battus afin d’obtenir des omelettes aromatisées savoureuses en quelques minutes. Nommés « Scramble », ces kits sont disponibles en trois saveurs colorées et savoureuses : légumes verts, Rancheros et Méditerranée, avec moins de 60
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Baromètre des consommateurs « sans gluten » – Because Gus
Because Gus, le média des sans gluten, propose le 1er baromètre sur « les sans gluten ». Sous forme d’infographie, le baromètre présente les chiffres clés sur : Qui sont les sans gluten ? Les chiffres sur les différents types de consommateurs sans gluten (coeliaques, sensibles…). Est-ce qu’on achète sans gluten parce que c’est plus sain ?
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Remplacer les bonbons par des snack de viande
Une collation insolite devient de plus en plus présente au rayon confiserie des supermarchés suisses : les « minipics ». Présentés dans un sachet coloré et ludique, les « mini minis » sont des bâtonnets de viande séchés réalisés à partir de bœuf et porc suisse, de bacon, d’épices et, selon la marque, d’une recette traditionnelle secrète. Naturellement sans
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Intervention dans le dossier « Agriculture et alimentation » du magazine Capital
(…) Fleury Michon, D’Aucy, Danone, Sojasun, Croustipate, Saint Michel, Andros… Pas un fleuron de l’agroalimentaire tricolore qui ne doive relever ce défi : “produire à grande échelle des aliments plus goûteux avec moins d’ingrédients chimiques”, résume Sylvain Zaffaroni, expert en innovation alimentaire (…) Plus d’informations sur www.capital.fr
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Une gamme de produits 100% végétariens
Environ 2% des Suisses sont végétariens, selon une étude réalisée par l’enseigne incontournable Suisse « Coop ». Ils sont en revanche quelque 40% à être flexitariens, c’est-à-dire à renoncer de temps en temps à la viande. C’est dans ce contexte favorable et en pleine croissance que la ligne « Karma » de Coop, a été développée. Les produits tous
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Vidéo table-ronde « Nous ne consommerons plus jamais comme avant ! » – Up by Wabel / Eutopia VC
Retrouvez les interventions, sur le thème de « Nous ne consommerons plus jamais comme avant ! », de Camille Azoulai fondatrice de Funky Veggie, Justine Hutteau fondatrice de Respire, Juliette Couturier fondatrice de Même Cosmetics et Paul Chifflet investisseur au sein de Danone Manifesto. Animée par Antoine Fine de Eutopia VC, la première intervention de Sylvain Zaffaroni,
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Des barres pour la performance cognitive
IQ Bar a pour mission d’alimenter et de fortifier le cerveau avec des collations plus intelligentes. IQ Bar est le premier « aliment cérébral » prêt-à-manger sur le marché. Chaque barre de 45 grammes est optimisée autour de 5 éléments nutritifs essentiels pour stimuler le cerveau : les fibres, les TCM, les oméga-3, les flavonoïdes et la vitamine E. Elles
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
