De nombreux acteurs de l’agro-alimentaire, de la start-up au grand groupe international, connaissent, aujourd’hui, des difficultés renforcées par un second confinement et par la perspective d’une crise économique à venir. Depuis 2016, que ce soit par le média engagé Pour nourrir demain ou par notre agence Happyfeed, nous proposons nos conseils et compétences pour comprendre
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Le Futur du Miam : un concours qui s’adresse aux food makers de demain
Pour fêter l’obtention de leur agrément sanitaire, Les Camionneuses, le 1er réseau de labos partagés pour professionnel.le.s depuis 2013, et la référence en matière d’animations culinaires pour les événements en Ile de France, lancent Le Futur du Miam. Leur laboratoire de cuisine dans Paris 18e est désormais autorisé à recevoir les projets food qui souhaitent
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Interview de Sabrina Michée, Capitaine Fondatrice de RAMEN TES DRÊCHES
Sabrina Michée, Capitaine Fondatrice de RAMEN TES DRÊCHES, pouvez-vous nous décrire votre parcours et votre société actuelle ? Début 2017, je quitte mon emploi de Chargée de communication exercé pendant 7 années dans des Grands Groupes internationaux. Amatrice de bières artisanales, je me rends à une journée porte ouverte de la brasserie BapBap, c’est là
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Le modèle alimentaire français résiste et se réinvente
Observatoire Alimentation & FamillesFondation Nestlé France avec Ipsos« Le modèle alimentaire français résiste et se réinvente » « La première édition de notre observatoire a montré comment le modèle alimentaire français résiste et se réinvente, a confirmé les nouvelles aspirations citoyennes des familles, et a mis en évidence l’équilibre subjectif et sous contraintes notamment financières
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De l’intelligence artificielle pour créer des susbtituts aux plantes
Selon le fondateur de la marque NotCo, Matias Muchnick : « Quand vous pensez au goût du lait, un esprit humain ne penserait jamais qu’une combinaison d’ananas et de chou pourrait recréer le goût du lait, mais ‘Giuseppe’, notre intelligence artificielle, lui peut et le fait ! » En attaquant le marché américain avec son lait végétal
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Une machine pour réaliser tous les types de pâtes
Vous souhaitez réaliser vos pâtes fraîches mais vous craignez le passage par l’étape manuelle de découpe de la pate ? La machine à pâtes Razorri répond cela en vous proposant un appareil de cuisine automatisé capable de créer des plats fraîchement préparés en quelques minutes. 13 accessoires déterminent le format des pâtes que vous souhaitez
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Les Cockt’Ailes, des cocktails sous forme de bonbons gélifiés
La jeune marque TinyBird s’est lancé dans le défi de proposer un nouveau produit gourmand et festif à mettre dans les apéros de fin d’année avec ses Cockt’Ailes, des cocktails sous forme de bonbons gélifiés. Avec un coffret de 4 saveurs : Mojito, Pina Colada, Gin basilic et Vin chaud, c’est l’occasion de suprendre ses
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Le manifeste Pour nourrir demain
Pour nourrir ce que nous voulons être Si, aujourd’hui, nous devenons ce que nous mangeons alors il faut changer de paradigme pour être acteur de notre vie, de notre bien-être et de celui de nos proches. Il nous faut donc développer une nouvelle approche de l’alimentation : une alimentation positive, active et engagée… pour nourrir
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Sains et Saufs, recettes gourmandes issues de l’antigaspi
À l’échelle locale, le gaspillage alimentaire est évalué à 7 000 tonnes/an rien qu’en Gironde. Aujourd’hui, seulement 1 200 tonnes/an sont captées par l’aide alimentaire à travers les associations que nous connaissons tous, la banque alimentaire, le secours populaire, les restos du cœur… D’où vient ce gaspillage ? Essentiellement des producteurs agricoles dont bien souvent
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Des pâtes de pois jaunes
ZENB, la marque allemande de produits à base de plantes, a créé des pâtes à ingrédient unique à 100% de pois jaunes, offrant une façon nutritive aux amateurs de pâtes de profiter d’un produit qui a le même goût que les pâtes ordinaires. Les pâtes ZENB contiennent 17 grammes de protéines, 11 grammes de fibres
Influenceurs pour une meilleure alimentation au plus grand nombre, nous mettons en lumière, au quotidien, les acteurs qui oeuvrent pour une alimentation plus saine, plus durable et plus engagée. Plus d'info
