Le kombucha a une longue histoire. Ses origines exactes ne sont pas connues, mais on pense qu’il a vu le jour il y a 2000 ans en Mandchourie, au nord-est de la Chine, où on le surnomme « élixir de longue vie ». Il est également traditionnellement consommé en Russie et dans certains pays d’Europe
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Intervention dans LSA : “Grand emballement autour du traiteur végétal”
Simili-steak, nuggets au pois chiche, galettes de soja… Au moins une vingtaine de marques bio ou non se disputent un marché à la fois dynamique et imprévisible. (…) Les disparitions de Côté Végétal de Fleury Michon en 2018, puis de VeggissiMmm ! de Bonduelle un an après, et de Grill Végétal de Céréal en octobre
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La souveraineté alimentaire de la France : tirer les leçons de la pandémie de Covid-19
La Coopération Agricole vient de rendre son rapport économique sur la souveraineté alimentaire de la France. Réalisé au cœur du premier confinement afin de préparer l’avenir, ce rapport est le fruit de la réflexion prospective des coopératives, résolument tournées vers l’action. La souveraineté alimentaire est perçue en France comme la capacité d’un pays à assurer
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What The Hemp lance ses pâtes à tartiner au chanvre
Les consommateurs d’aujourd’hui ont compris que ce qu’ils mangent impacte leur santé, et que consommer des produits contenant des additifs et des conservateurs est néfaste. On constate ainsi un retour à des produits sains, naturels, et sans produits chimiques. Cette tendance a remis sur les devants de la scène le chanvre, une plante qui offre
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Qu’est-ce qu’un produit ultra-transformé et comment le reconnaître ?
Basiquement, nous pourrions définir un produit alimentaire ultra-transformé comme un produit réalisé à partir d’ingrédients que vous n’avez pas dans votre cuisine. Cela évite de les confondre avec des recettes simplement transformées qui ne sont qu’un assemblage d’ingrédients connus (comme le pain, le fromage, les haricots en conserve,…), ces aliments ont été modifiés mais pas
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Le rapport d’impact de Too Good To Go
Too Good Too Go a pour mission d’inspirer et de donner le pouvoir à chacun de lutter contre le gaspillage alimentaire. Pour faire de l’anti-gaspi une réalité de chaque instant, il faut passer des paroles aux actes ! C’est dans ce but que s’inscrit notre nouvelle initiative : contribuer autant que possible à la création
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Quel est le point commun de ces 24 marques alimentaires ?
Arterris, Stoeffler, Aoste, Picadeli, d’aucy, Jacquet Brossard, Famille Michaud Apiculteurs, Alpina Savoie, Perle du Nord, Danone, Carte Noire, Quintesens, Président, Candia, Savéol, St Mamet, Guyader Gastronomie, Le Gaulois, Fleury Michon, Vivre Vert (Savencia), Michel & Augustin, Les Frères Collet, Tendre et Plus (Elivia) et Yooji Quel est le point commun de ces 24 marques ?
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Pour en finir avec le gaspillage alimentaire
Il est temps de redécouvrir la valeur réelle des aliments, de questionner nos habitudes de vie et d’envisager une société sans gaspillage ! Du champ à l’assiette, c’est environ la moitié des aliments qui sont jetés sans avoir été consommés. Devant ce gaspillage alimentaire qui ne cesse de prendre de l’ampleur, Estelle Richard lance un
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Brownies : 5 recettes bio et sans gluten pour des goûters réussis
A découvrir dès à présent en magasins bio, la 1ère gamme de brownies signée La Fabric sans gluten ! Au menu, 5 recettes différentes à base de boisson de riz et de chocolat noir 60% de cacao issus de l’Agriculture biologique. De quoi ravir tous les palais. Brownie chocolat NATURE Un véritable plaisir pour les
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2 nouvelles saveurs fruitées pour Sanpellegrino Momenti
Forte de son pétillant succès, Momenti propose deux nouveaux duos de saveurs fruitées hauts en couleurs : orange sanguine fleur d’oranger et citron vert cerise. Deux nouvelles recettes inédites aux combinaisons de saveurs étonnantes pour une échappée délicieusement légère. Avec seulement 35 calories par canette, Momenti est en effet, la promesse de savourer sans culpabilité
