Jacquet Brossard intègre la Communauté Pour nourrir demain afin d’agir, au quotidien, pour une meilleure alimentation au plus grand nombre et ainsi incarner activement et durablement notre mission commune d’une alimentation plus positive. La Communauté pour Nourrir demain, ce sont 20 sociétés qui vont participer à un programme annuel de 10 expériences autour des 10
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La réinvention d’une saveur orientale
L’entreprise Toom est née de l’amour de son fondateur pour un plat traditionnel libanais, le toum (« ail » en arabe). Cette préparation à base d’ail est souvent consommée en apéritif et ressemble à l’aïoli, plus connu en France. Matt Joyce a pendant longtemps cherché à perfectionner sa recette de toum tant apprécié de sa famille. Pour
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Des fruits en rouleaux
L’aventure Fruit Ride commence en 2017 lorsque Cédric, 38 ans, après une quinzaine d’années dans un grand groupe industriel français, rentre à Nantes après 5 années passées à Dakar. Ce retour aux sources s’accompagne de la volonté de se lancer dans une nouvelle aventure avec une idée simple et précise : développer des produits de
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Découvrez les 20 finalistes FOOD CREATIV 2020
Le 19 mai dernier, le jury technique de pré-sélection des dossiers s’est tenu dans des circonstances exceptionnelles. Face à la crise sanitaire que nous traversons actuellement, le jury s’est réuni en visioconférence afin de sélectionner les 20 finalistes. Une sélection difficile tant les innovations étaient au rendez-vous cette année encore ! Ainsi, suite à une
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Douze cousins pour des recettes de haricots
La marque américaine A Dozen Cousins (« Une douzaine de cousins ») propose des plats et des accompagnements pratiques inspirés des recettes traditionnelles créoles, caribéennes et latino-américaines. Leur premier produit est une gamme de haricots prêts à manger cuits dans de l’huile d’avocat et assaisonnés de vrais légumes et d’épices. Plus d’informations sur adozencousins.com
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Cocktails d’Hadrien propose des granités sains pour les enfants
Cocktails d’Hadrien, c’est à l’origine l’idée de démocratiser la consommation de boissons granitées, faites avec des ingrédients de qualité, sans colorant ni conservateur. L’entreprise voit le jour en 2017 avec trois recettes (mojito, mojito fraise, pina colada), rejointes par trois autres (punch planteur, punch coco, margarita) en 2019. Aujourd’hui l’ambition de la marque est de
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Les consommateurs sont-ils vraiment prêts à payer plus pour un emballage durable ?
Selon de nouvelles recherches de Trivium Packaging, un fabricant d’emballages métalliques, et du Boston Consulting Group, 74% des consommateurs sont prêts à payer plus pour un emballage durable. Le rapport a interrogé les participants pour leurs préférences en matière d’emballage durable, ainsi que leur volonté de payer plus pour des produits qu’ils jugent respectueux de
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La boisson qui fait du bien
Wonder Drink a été créé par le fondateur de Stash Tea et Tazo Tea, grand amateur de thé. C’est à la suite d’un voyage en Russie qu’il a découvert les propriétés du thé fermenté mousseux et qu’il à décidé de se lancer dans la conception de Kombucha. Le Kombusha est une boisson fermentée à base
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Intervention sur habitudes alimentaires des Français dans le média Pourquoi Docteur ?
Coronavirus : la crise sanitaire a-t-elle changé les habitudes alimentaires des Français ? Si de nombreux français se sont mis à consommer plus bio et local pendant le confinement, ces habitudes ont changé davantage par contrainte que par choix. Il n’est pas certain qu’elles perdurent à long terme, une fois l’angoisse du virus passée, analyse
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Une nouvelle alternative végétale
La société Bean Supreme propose de nombreuses alternatives végétales aux plats carnés que nous connaissons. Leur ambition est de pouvoir proposer à la population des aliments complets, pratiques et nutritifs sans faire l’impasse sur le goût. Bean Supreme est également une société qui s’engage à ne pas utiliser d’OGM ni d’huile de palme pour respecter les
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
