Dans les années 50 en France, l’alimentation était influencée par la période d’après-guerre et la reconstruction du pays.
La consommation de viande a augmenté par rapport aux années de guerre, car les restrictions alimentaires étaient moins présentes. Le bœuf, le porc et le poulet étaient populaires, et les grillades étaient souvent appréciées lors des repas en plein air.
Les légumes frais continuaient d’être consommés régulièrement. Les légumes populaires comprenaient les pommes de terre, les carottes, les haricots verts, les petits pois, les tomates et les salades. Les conserves et les surgelés ont également commencé à gagner en popularité.
Les fruits frais étaient également couramment consommés. Les pommes, les oranges, les bananes, les raisins, les fraises et les melons faisaient partie des choix populaires. Les fruits en conserve étaient également utilisés lorsque les fruits frais n’étaient pas disponibles.
Le lait, le fromage, le beurre et la crème étaient toujours présents dans l’alimentation. Les yaourts ont également commencé à gagner en popularité. Les milk-shakes et les crèmes glacées étaient appréciés comme desserts.
Le pain blanc était très courant dans les années 1950. Les céréales pour le petit-déjeuner, telles que les flocons de maïs, les pétales de blé et les céréales instantanées, ont commencé à devenir populaires.
Les poissons et les fruits de mer étaient consommés régulièrement, en particulier dans les régions côtières. Le thon en conserve, les crevettes, le saumon et le crabe étaient populaires.
Les aliments préparés et les plats surgelés ont commencé à apparaître sur le marché. Des aliments tels que les pizzas surgelées, les plats cuisinés et les hamburgers ont gagné en popularité.
Le café et le thé étaient toujours des boissons courantes. Les sodas, les jus de fruits et les boissons gazeuses ont également commencé à devenir plus populaires.
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