La cuisine faite maison était encore très courante dans les années 70. Les repas étaient souvent préparés avec une préférence pour les aliments frais et les recettes traditionnelles.
La consommation de viande était toujours élevée. Le bœuf, le porc et le poulet étaient les viandes les plus couramment consommées. Les rôtis, les steaks et les plats de viande mijotée étaient populaires.
Les légumes frais continuaient d’être consommés régulièrement. Les salades, les tomates, les carottes, les pommes de terre, les haricots verts et les épinards étaient populaires. Les légumes en conserve ou surgelés étaient également couramment utilisés.
Les fruits frais étaient toujours consommés, avec une préférence pour les fruits locaux et de saison. Les pommes, les oranges, les bananes, les raisins, les fraises et les melons étaient populaires. Les fruits en conserve et les cocktails de fruits étaient également courants.
Le lait, le fromage, le beurre et la crème étaient toujours présents dans l’alimentation. Les yaourts et les desserts lactés étaient de plus en plus populaires. Les milk-shakes et les glaces étaient également appréciés.
Le pain blanc était toujours consommé, mais on a vu l’apparition de pains plus variés, tels que le pain complet, le pain aux céréales et le pain au levain. Les céréales pour le petit-déjeuner étaient diversifiées, avec des options sucrées et des céréales prêtes à consommer.
Les influences internationales se sont encore renforcées dans l’alimentation. La cuisine italienne, chinoise, mexicaine et indienne étaient particulièrement populaires. Les restaurants proposant ces cuisines ont continué à se développer.
Les aliments transformés et pré-emballés ont commencé à gagner en popularité, avec des plats prêts à l’emploi, des conserves et des surgelés. Les snacks tels que les chips, les biscuits et les bonbons étaient également consommés.
Les sodas et les boissons gazeuses étaient largement consommés. Les jus de fruits, les boissons aux fruits en bouteille et les boissons sucrées étaient également populaires. Les boissons alcoolisées comme la bière et le vin étaient consommées selon les préférences locales.
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