Dans les années 60 en France, l’alimentation a continué d’évoluer avec de nouvelles tendances et influences culturelles.
La consommation de viande était toujours élevée. Le bœuf, le porc et le poulet étaient des choix populaires, mais on assistait également à l’émergence de nouvelles viandes comme l’agneau et le veau. Les grillades et les plats mijotés étaient couramment préparés.
Les légumes frais continuaient d’être consommés, avec une préférence pour les produits locaux et de saison. Les salades, les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, les épinards et les brocolis étaient populaires. Les légumes surgelés ont également gagné en popularité pour leur commodité.
Les fruits frais étaient toujours consommés régulièrement. Les pommes, les oranges, les bananes, les raisins, les fraises et les ananas étaient parmi les choix populaires. Les fruits en conserve et les cocktails de fruits étaient également courants.
Le lait, le fromage, le beurre et la crème étaient toujours présents dans l’alimentation. Les yaourts et les desserts lactés ont également commencé à gagner en popularité. Les milk-shakes et les glaces étaient des choix courants pour les desserts.
Le pain blanc était toujours consommé, mais on a vu l’apparition de pains plus variés, tels que le pain complet et le pain aux céréales. Les céréales pour le petit-déjeuner étaient de plus en plus diversifiées, avec des options sucrées et des céréales prêtes à consommer.
Les influences internationales ont commencé à se faire sentir dans l’alimentation. Les plats chinois, italiens et mexicains ont gagné en popularité, et les restaurants proposant ces cuisines ont commencé à se développer.
Les premières chaînes de restauration rapide ont commencé à apparaître dans les années 1960, avec des hamburgers, des frites et des sodas devenant des choix populaires parmi les jeunes et les familles.
Les sodas et les boissons gazeuses étaient largement consommés. Les jus de fruits, les boissons aux fruits en bouteille et les milk-shakes étaient également populaires. Les boissons alcoolisées comme la bière et le vin étaient consommées en fonction des préférences locales.
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