Dans les années 1930 en France, l’alimentation était principalement basée sur une cuisine traditionnelle et régionale.
Le pain était un aliment de base essentiel dans l’alimentation française. Le pain traditionnel, comme la baguette, était largement consommé.
La consommation de viande était relativement modérée en raison de son coût élevé. Le bœuf, le porc et le mouton étaient les viandes les plus couramment consommées. Les plats mijotés et les ragoûts étaient populaires.
Les légumes frais étaient consommés régulièrement, avec une préférence pour les produits locaux et de saison. Les pommes de terre, les carottes, les choux, les haricots verts et les épinards faisaient partie des légumes populaires.
Les fruits frais étaient consommés, mais leur disponibilité était souvent saisonnière. Les pommes, les poires, les prunes, les raisins et les cerises étaient parmi les choix courants.
Le lait, le fromage, le beurre et la crème étaient présents dans l’alimentation quotidienne. Les yaourts n’étaient pas encore très répandus à cette époque.
Le pain blanc était la principale source de glucides. Les céréales pour le petit-déjeuner n’étaient pas encore populaires, et les céréales étaient souvent consommées sous forme de bouillies ou de gruaux.
Les poissons et les fruits de mer étaient consommés dans les régions côtières. Les sardines en conserve étaient couramment utilisées, et des poissons tels que la morue et le cabillaud étaient également consommés.
Les spécialités régionales avaient une place importante dans l’alimentation. Chaque région de France avait ses propres plats traditionnels, tels que la choucroute en Alsace, la bouillabaisse en Provence, le cassoulet dans le Sud-Ouest, etc.
Le vin était la boisson courante, consommé régulièrement avec les repas. L’eau, le cidre et d’autres boissons non alcoolisées étaient également consommées.
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