Une famille d’ingrédients qui change de statut Longtemps cantonnées au rayon “tradition”, les légumineuses changent de statut. Pour la SNANC (Stratégie Nationale pour l’Alimentation,…
https://youtube.com/shorts/4yFzmuSviEc?si=kakG7teBofO8kgFQ À la boulangerie Gioya, Fleury Michon a réuni créateurs de contenus et curieux autour d’un rendez-vous placé sous le signe du dépaysement. Dans…
Fleury Michon donne une tonalité épicée à sa recette de Tranches Végé aux lentilles corail avec un duo curry cumin qui réchauffe les assiettes.…
Portées par l’essor du flexitarisme, les alternatives végétales s’imposent progressivement au rayon Charcuterie Libre-Service (CLS). Loin de cannibaliser les ventes traditionnelles, elles apportent un…
La flexitarisme n’est plus une niche En France, les alternatives végétales (viande, boissons/laits, fromage, yaourt, crème) pèsent 537 M€ en 2024 (+20,5 % vs…