Difficile de trouver slogan nutritionnel plus connu en France. « Mangez cinq fruits et légumes par jour » est devenu un réflexe culturel, presque…
Longtemps cantonné aux rayons bio et à une image austère, ce produit d’origine asiatique revient sur le devant de la scène porté par une…
En 2026, le rayon traiteur de la mer (poissons fumés, crevettes, surimis, terrines de poissons, tartinables) demeure stratégique pour la grande distribution française. La…
Depuis plusieurs années, les grands groupes agroalimentaires accélèrent leurs acquisitions de petites marques, souvent positionnées sur des segments en forte croissance : bio, végétal,…
Longtemps perçu comme un gadget, le four à air chaud (Airfryer) s’est imposé en France en quelques années. Plus de 2,6 millions d’appareils ont…
La frontière entre restauration et supermarchés s’estompe. Starbucks vend du café en capsules en grande surface, Columbus Café propose ses lattés en bouteille avec…
La protéine est devenue le nouveau mot magique des rayons français. Chaque semaine, je reçois dans le cadre de la rédaction d’articles pour la…
Le chocolat, plaisir universel, fait face à des menaces systémiques. Raréfaction du cacao, dérèglement climatique, modèle social à bout de souffle : l’avenir de…
La mention « Clean Label » est partout dans l’agroalimentaire. Certains y voient un simple effet de mode marketing désormais galvaudé et vidé de son sens.…