Longtemps considérées comme un simple facteur saisonnier, les vagues de chaleur sont désormais un véritable déterminant de la consommation alimentaire.
À mesure que les épisodes caniculaires se multiplient et s’intensifient en Europe, ils modifient en profondeur les comportements d’achat, les usages alimentaires et les performances des catégories.
Pour les marques, la météo n’est plus seulement un paramètre contextuel.
Elle devient un facteur structurant de la demande, au même titre que le pouvoir d’achat, les tendances santé ou les évolutions démographiques.
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