Face aux recettes industrielles peu engageantes et aux prix qui grimpent au rayon légumes, Jardin BiO étic choisit une voie plus responsable et accessible avec deux recettes végétales…
Le chargé de certification accompagne les entreprises agroalimentaires ou les producteurs dans l’obtention et le maintien de signes officiels de qualité ou d’origine : bio, Label Rouge, AOP,…
La fermentation de précision s’impose comme une révolution discrète mais puissante dans l’industrie agroalimentaire. Derrière ce terme, une idée simple : utiliser des micro-organismes comme usines cellulaires pour…
Nutty Pop trace sa route dans l’univers des douceurs chocolatées avec une collection de fruits secs enrobés, travaillés en France, aux associations aussi audacieuses que régressives. Derrière ce…
Bonduelle avance dans sa démarche d’emballage réutilisable en s’associant à Le Fourgon, une jeune pousse spécialisée dans la livraison à domicile avec consigne. Le principe est simple :…
Chez Fuzco, le cacao ne se croque pas, il s’infuse. La marque s’approprie les coques de fèves, trop souvent oubliées, pour en faire des boissons aux notes naturelles…
À l’occasion de ses 60 ans, Francine fait son retour à l’écran avec une campagne portée par Notchup, où l’autodérision s’invite en cuisine Derrière la caméra, le réalisateur…
Cet annuaire recense les prestataires, experts et influenceurs clés de l’agroalimentaire français, couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’innovation produit à la distribution, pour aider les…
JOM BAO invite à l’évasion avec une pâte de piment inspirée d’Asie du Sud-Est. Fidèle à la tradition culinaire locale, la recette repose sur du piment rouge cueilli…
Grain de Sail transpose les grands classiques sucrés en pâtes à tartiner, en s’appuyant sur son chocolat noir 75 % et des ingrédients sourcés avec soin. Élaborées en…
Les Pâtissiers de Touraine s’associent à Kiri pour proposer une création tout en onctuosité. Derrière son apparence simple, ce dessert joue la carte du fondant et du crémeux,…