Marie enrichit son offre traiteur avec des plats qui conjuguent simplicité et générosité. Dans un marché marqué par le retour des repas à domicile, la marque mise sur…
Cette année, les lapins en chocolat peuvent rester dans leurs terriers. Pâques prend une toute autre dimension avec la pâte à tartiner d’Antoinette, née d’une collaboration entre Confiture…
La raclette s’invite désormais au barbecue. Entremont, en s’appuyant sur l’essor de la raclette hors-saison, propose une alternative estivale pour profiter de son fromage emblématique au grand air.…
Après avoir conquis les amateurs de pizzas à pâte épaisse, Marie s’attaque à un nouveau terrain avec Crousti Fine. Cette nouvelle gamme, prévue pour avril, mise sur une…
Jacquet souffle cette année ses 140 bougies et prouve qu’en boulangerie, l’âge n’est qu’un ingrédient de plus pour enrichir la recette. Fondée au XIXe siècle par un boulanger…
Chiche! élargit sa gamme de graines grillées avec une recette au bleu et à la figue. Ce mélange associe pois chiches, pois verts, fèves, noix de cajou, amandes…
Chaque pays a ses spécialités… et certaines sont vraiment hors du commun ! Des plats qui surprennent par leur ingrédients, leur préparation ou juste leur apparence. Pourtant, dans…
De la difficulté d’équilibrer ambition technologique et viabilité économique. Nous avions rencontré, avec Marion, Antoine Hubert et ses associés, dès le lancement de leur projet au sein de…
Les céréales de Magic Morning s’attaquent aux standards bien huilés du matin. Trop sucrées ? Oubliées. Trop mollassonnes ? Même pas en rêve. Avec des recettes riches en…
Arsène s’invite dans les tasses avec une boisson qui bouscule les codes du café traditionnel. Exit l’arabica et le robusta, place à une recette qui mise sur des…
Lors du SIVAL25, la conférence de Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain, a mis en lumière les tendances et innovations actuelles qui façonnent le secteur agroalimentaire en…