Les marques d’épiceries fines tentent de se différencier avec des recettes qui explorent des combinaisons de saveurs inattendues. Ramp Up propose ainsi un vinaigre à l’ail noir ainsi…
Sylvain Zaffaroni, cofondateur de Pour nourrir demain, a répondu aux questions de Food Magazine pour le dossier « Cap sur les protéines de demain – Innovation et durabilité au…
Ingénieure en agro-alimentaire formée en France, de nationalité sénégalaise et passionnée par la petite enfance, Siny Samba a une expérience en R&D auprès du numéro un français de…
Edouard Bergeon, réalisateur d’Au Nom de la Terre, le film aux 2 millions d’entrées qui a bouleversé le monde agricole la genèse du livre « Sur le champ, carnet…
C’est un peu le monde à l’envers : avec le CV inversé, initiative du collectif « Pour nourrir demain », c’est l’entreprise qui se présente au candidat pour…
Face aux crises actuelles et à venir, les marques agro-alimentaires doivent imaginer et rendre possible les agricultures, les produits et les entreprises de demain afin de pouvoir nourrir…
Les bâtonnets de poulets d’Ovation Foods sont réalisés à partir de poitrine de poulet sans peau et un oeuf de poulet avec la promesse d’apporter le même intérêt…
Le 31 janvier 2023, St Hubert va embarquer dans la capsule temporelle de l’alimentation afin de promouvoir auprès des médias et des consommateurs sa vision de l’alimentation et…
Les algues utilisées par Nüri sont de culture bretonnes, ce qui ne dégrade pas les fonds marins, et ne nécessite ni eau douce, ni pesticides ce qui entraîne…
Le 31 janvier 2023, Delpierre va embarquer dans la capsule temporelle de l’alimentation afin de promouvoir auprès des médias et des consommateurs sa vision de l’alimentation et de…
La figue de barbarie sauvage est un concentré de vertus. L’Opuntia Stricta, est un fruit considéré comme invasif. Il est pourtant riche en antioxydants, magnésium et manganèse. En…