Au cœur du quartier des Halles, Bonduelle investit la rue des Déchargeurs avec BONBONBON, un lieu éphémère pensé comme un terrain d’expression pour une cuisine végétale décomplexée.
« Avec BONBONBON, l’idée est de proposer une vision du végétal plus moderne, plus désirable et accessible à tous, en plein cœur de la ville. Ce lieu s’inscrit aussi dans une volonté de remettre en avant l’importance de l’alimentation et de la nutrition, en aidant notamment les flexitariens à intégrer plus facilement les légumes dans leur quotidien, de façon simple et gourmande. » explique Céline Barral, Chief Strategy, Brands and Impact Officer de Bonduelle
Jusqu’au 21 juin, l’adresse mêle restaurant fast-good et espace de découverte autour de l’univers de la marque.
Sur place ou à emporter, la carte s’inspire des codes de la street-food avec des assiettes généreuses et accessibles : corn ribs, grilled cheese, egg potato roll, bowls teriyaki ou encore pasta verde. Une approche qui cherche à rendre les légumes plus attractifs dans des formats familiers.
Le lieu propose aussi un shop réunissant des références Bonduelle ainsi qu’une sélection de jeunes acteurs food à suivre.
L’ensemble s’inscrit dans une volonté de créer un espace vivant, entre dégustation et exploration culinaire.
BONBONBON s’affirme ainsi comme un laboratoire grandeur nature pour tester de nouvelles façons de consommer le végétal en ville.
Eloïse Castagna, Experte nutrition Bonduelle rappelle : « Les légumes préparés conservent naturellement leurs nutriments, sans enrichissement : tout se joue au moment de la récolte, à pleine maturité, puis dans la rapidité de transformation, souvent en quelques heures, ce qui permet de préserver au maximum leur qualité nutritionnelle. L’enjeu est aussi d’accompagner les usages du quotidien, sans compromis sur la nutrition, en facilitant l’accès à des légumes variés toute l’année. Car au-delà des apports, c’est bien la diversité végétale qui reste essentielle, notamment pour le microbiote et l’équilibre global de l’alimentation. »
