L’incubateur Chobani, créé par Hamdi Ulukaya, a pour ambition d’accompagner les start-up qui vont révolutionner l’alimentation de demain en proposant des produits de qualité pour le plus grand monde. A l’instar de ma vision « Small food startups make a big difference », l’alimentation du futur sera essentiellement proposée par les jeunes entreprises innovantes avec ces valeurs
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Accelerise, l'accélérateur de start-up de la Food Tech par Vitagora
Le pôle de compétitivité agro-alimentaire bourguignon Vitagora innove en proposant, Accelerise, un accélérateur dédié aux jeunes start-up food prometteuses. Les deux objectifs principaux de ce nouvel incubateur est de réduire le « time to market » et assurer une veille scientifique et sectorielle. L’initiative est soutenue par trois industriels : Groupe Seb, InVivo et Dijon Céréales et
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Décodage de start-up : Pronto Café (France)
Viviane, créatrice de Pronto Café, pouvez-vous me présenter votre société ? Pronto Café est une jeune start-up qui lance le premier café avec un savoir faire totalement made in France. Il se présente sous forme de mini-filtres avec à l’intérieur 8g de café moulu Grand Cru, vous n’avez besoin que d’un peu d’eau chaude pour
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Décodage de start-up : Vegidair (France)
Il va falloir désormais trouver de la place dans sa cuisine pour installer un nouvel appareil électroménager : le Vegidair. Potager connecté, il permet de cultiver et consommer des légumes, fruits et aromates durant toute l’année chez soi en toute autonomie. Plus de 20 kilos de salade par an peuvent être cultivés parmi les 16
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Benchmark des boissons nutritionnelles
La science-fiction des années 70 nous avait prédit que notre nourriture serait essentiellement à base de pilule afin de remplacer les aliments classiques. Depuis quelques années, une alternative à la nourriture humaine est la création de boisson nutritionnelle dont l’objectif est de remplacer des repas en apportant les besoins nécessaires au corps. Petit panorama des
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Le luxe, c'est la convivialité autour d'un repas !
Un petit article rédigé pour mes amis de Caviar de Neuvic, une société de production de caviar à Neuvic sur Isle (Dordogne) en mode « start-up » et qui propose un des meilleurs caviars français du moment ! Lire l’article : le luxe de partager des moments de convivialité autour d’un repas
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La ruche d'abeilles du futur
Certains spécialistes prédisent l’extinction des abeilles suite au dernier chiffre alarmant : 30 % des colonies d’abeilles disparaissent chaque année en France, et certaines régions de pays étrangers, comme la Chine, voient la disparition totale des abeilles suite à des usage intensif des pesticides. Les abeilles sont pourtant essentielles pour la stabilité de notre environnement
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Client versus citoyen, qui sera le consommateur de demain ?
L’adage « l’alimentation remplit alors qu’elle devrait nourrir » n’a jamais autant été d’actualité, et nous pourrions désormais rajouter « et elle devrait être avant tout une source de bien être ». Pour toucher les futurs consommateurs, l’alimentation doit passer de ses fonctions primaires de satisfaire la faim à des promesses fortes de donner du sens et de la
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L’innovation n’est pas au SIAL, allez chercher ailleurs !
Le Salon International Alimentaire, organisé tous les deux ans, à Villepinte est le grand rassemblement des acteurs de l’alimentation. Avec plus de 7 000 exposants de plus de cent pays, c’est le rendez-vous de l’innovation alimentaire relayé par les professionnels de l’agro-alimentaire et nombreux médias comme l’évènement incontournable de ce qui sera dans l’assiette des
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Génération Z et Salade
Selon le magazine américain BusinessWeek, la génération Z (enfants nés après 1995) peut être surnommée « la génération salade » en fonction de la nouvelle relation qu’elle entretient avec l’alimentation. Cette génération représente environ 32% de la population aux Etats-Unis (le chiffre doit être quasiment équivalent en France) et appréhende l’alimentation de façon très différente que la
Influenceurs pour une meilleure alimentation au plus grand nombre, nous mettons en lumière, au quotidien, les acteurs qui oeuvrent pour une alimentation plus saine, plus durable et plus engagée. Plus d'info
