Aux Etats-Unis, ce sont les « super-aliments » les plus demandés dans les moteurs de recherche par les jeunes adultes pour leurs bienfaits santé (Source : Search Laboratory). L’avocat, le chou frisé (Kale) et le curcuma (Tumeric) sont riches en vitamines et en minéraux et sont considérés comme des aliments à privilégier dans l’alimentation selon les jeunes

Sijia et Antoine, co-fondateurs de Smeal, pouvez-vous nous décrire l’histoire de votre société ? Smeal est né de la rencontre de deux jeunes ingénieurs : Antoine et Sijia. Antoine, le dernier mail de la journée envoyé, court enfiler ses chaussures et rejoindre ses amis pour danser le swing toute la soirée. Sijia aime découvrir de

Lancé en 2014 en France à Belleville sur Saône, « Ferme en ville » est un nouveau concept de magasin qui s’inscrit dans le mouvement locavore (qui prône la consommation de nourriture produite localement). Ce point de vente qui reprend les codes du marché traditionnel regroupe 30 producteurs qui proposent aux consommateurs un grand choix de produits directement

La lutte contre le gaspillage alimentaire est un des enjeux fondamentaux pour l’optimisation de l’alimentation humaine et la réduction des déchets sur notre planète. Voici un panorama de 7 start-up dont l’ambition est d’avoir un impact sur la réduction des déchets alimentaires dans les années à venir.OPTIMIAM OptiMiam a pour mission d’aider les commerces de

L’association Graines de Transition, fondée par 5 étudiants, a pour objectif de visiter plusieurs pays d’Amérique Latine afin de découvrir différents écovillages, les comprendre, les étudier et promouvoir leurs modes de vie à travers un film documentaire. Un écovillage est un regroupement de personne qui collabore ensemble afin de produire leurs nourritures et leurs énergies

La société Freight Farms propose des fermes végétales dans des conteneurs (containers) recyclés et équipés de tous les outils nécessaires à la culture et à la récolte de plantes comestibles toute l’année. Peu importe l’emplacement géographique, le climat ou les saisons, le conteneur Fret Farms est autonome et reste donc indépendant des conditions extérieures. La

Le Danemark est un des pays nord européens le plus innovant dans le domaine de l’agro-alimentaire et le Agro Food Park fondé en 2009 en est la preuve la plus pragmatique. Ce parc agricole, voisin de la ville d’Aarhus (seconde grande ville du Danemark après Copenhague), a pour ambition de devenir la référence mondiale de

L’incubateur Chobani, créé par Hamdi Ulukaya, a pour ambition d’accompagner les start-up qui vont révolutionner l’alimentation de demain en proposant des produits de qualité pour le plus grand monde. A l’instar de ma vision « Small food startups make a big difference », l’alimentation du futur sera essentiellement proposée par les jeunes entreprises innovantes avec ces valeurs