C’est une première mondiale et une véritable révolution dans le secteur de l’industrie agro-alimentaire de la viande. La société Tyson Food, premier exportateur de bœuf américain, vient d’investir dans la start-up Beyond Meat qui propose des substituts à la viande à base de protéines végétales. Pour les dirigeants de Tyson Food, cela représente un investissement
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Décodage de start-up : Freight Farm (Etats-Unis)
La société Freight Farms propose des fermes végétales dans des conteneurs (containers) recyclés et équipés de tous les outils nécessaires à la culture et à la récolte de plantes comestibles toute l’année. Peu importe l’emplacement géographique, le climat ou les saisons, le conteneur Fret Farms est autonome et reste donc indépendant des conditions extérieures. La
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Agro Food Park, le parc danois qui veut nourrir le monde
Le Danemark est un des pays nord européens le plus innovant dans le domaine de l’agro-alimentaire et le Agro Food Park fondé en 2009 en est la preuve la plus pragmatique. Ce parc agricole, voisin de la ville d’Aarhus (seconde grande ville du Danemark après Copenhague), a pour ambition de devenir la référence mondiale de
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Better Food For More People
L’incubateur Chobani, créé par Hamdi Ulukaya, a pour ambition d’accompagner les start-up qui vont révolutionner l’alimentation de demain en proposant des produits de qualité pour le plus grand monde. A l’instar de ma vision « Small food startups make a big difference », l’alimentation du futur sera essentiellement proposée par les jeunes entreprises innovantes avec ces valeurs
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Accelerise, l'accélérateur de start-up de la Food Tech par Vitagora
Le pôle de compétitivité agro-alimentaire bourguignon Vitagora innove en proposant, Accelerise, un accélérateur dédié aux jeunes start-up food prometteuses. Les deux objectifs principaux de ce nouvel incubateur est de réduire le « time to market » et assurer une veille scientifique et sectorielle. L’initiative est soutenue par trois industriels : Groupe Seb, InVivo et Dijon Céréales et
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Décodage de start-up : Pronto Café (France)
Viviane, créatrice de Pronto Café, pouvez-vous me présenter votre société ? Pronto Café est une jeune start-up qui lance le premier café avec un savoir faire totalement made in France. Il se présente sous forme de mini-filtres avec à l’intérieur 8g de café moulu Grand Cru, vous n’avez besoin que d’un peu d’eau chaude pour
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Décodage de start-up : Vegidair (France)
Il va falloir désormais trouver de la place dans sa cuisine pour installer un nouvel appareil électroménager : le Vegidair. Potager connecté, il permet de cultiver et consommer des légumes, fruits et aromates durant toute l’année chez soi en toute autonomie. Plus de 20 kilos de salade par an peuvent être cultivés parmi les 16
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Benchmark des boissons nutritionnelles
La science-fiction des années 70 nous avait prédit que notre nourriture serait essentiellement à base de pilule afin de remplacer les aliments classiques. Depuis quelques années, une alternative à la nourriture humaine est la création de boisson nutritionnelle dont l’objectif est de remplacer des repas en apportant les besoins nécessaires au corps. Petit panorama des
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Le luxe, c'est la convivialité autour d'un repas !
Un petit article rédigé pour mes amis de Caviar de Neuvic, une société de production de caviar à Neuvic sur Isle (Dordogne) en mode « start-up » et qui propose un des meilleurs caviars français du moment ! Lire l’article : le luxe de partager des moments de convivialité autour d’un repas
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La ruche d'abeilles du futur
Certains spécialistes prédisent l’extinction des abeilles suite au dernier chiffre alarmant : 30 % des colonies d’abeilles disparaissent chaque année en France, et certaines régions de pays étrangers, comme la Chine, voient la disparition totale des abeilles suite à des usage intensif des pesticides. Les abeilles sont pourtant essentielles pour la stabilité de notre environnement
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
