Pour nourrir demain

La jeune entreprise néerlandaise Seamore s’attaque au marché français avec ses tagliatelles « I sea pasta » à base d’algues organiques. En effet, après avoir proposé ses produits composés d’algues organiques sauvages Himantahalia aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, en Suisse, en Australie et en Allemagne, c’est désormais aux consommateurs français de pouvoir déguster cette alternative aux pâtes classiques.

Cinq étudiantes en 4ème année de formation Ingénieur en Alimentation & Santé à UniLaSalle réalisent, dans le cadre d’un projet étudiant, une enquête marketing sur le marché du snacking sain. Elles ont axé leur étude qualitative sur une population cible : les femmes enceintes et pour cela elles ont  réalisé un questionnaire afin d’en savoir

On produit déjà dans le monde assez de nourriture pour nourrir 10 milliards de personnes, mais 30% de celle-ci est perdue et gâchée, notamment au niveau des consommateurs. L’une des causes de ce gaspillage est que les dates de péremption des aliments ne sont pas toujours adaptées, ou bien que deux produits similaires ayant la

Depuis plusieurs années, la cuisine ethnique se développe en Europe à travers des tendances alimentaires venus d’Asie, d’Amérique du Sud ou d’Afrique. Ces influences se retrouvent dans les linéaires des distributeurs, dans les cantines et bien sur à travers des propositions de restaurants plus ou moins haut de gamme. Aux Etats-Unis, de part ses frontières

Ce qui surprend, lors de la découverte des nouvelles boissons saines françaises OH YES !, ce sont les étiquettes avec cet ange de BD qui semble prendre du bon temps… puis ce sont les promesses (pure, source, zen) et enfin les saveurs ! OH YES ! innove et bouscule donc les codes de la boisson

Dirigée par trois femmes expertes, Taly Nechushtan, Nitzan N. Ben Chaim et Ana Snap, Innovopro est une société israélienne qui produit des concentrés de protéines de pois chiche (70%). L’objectif de la société est d’apporter cet ingrédient végétalien sur le marché alimentaire mondial afin de remplacer, par exemple, les protéines de soja. Sans OGM, ces

Suite à l’annonce par Elon Musk, semaine dernière, de la commercialisation de semi-remorques 100% électriques par sa société Testla, la chaîne américaine de magasins Walmart a annoncé la pré-commande des ces véhicules innovants pour un test de transport de marchandise aux Etats-Unis et au Canada. La compagnie a déclaré ses ambitions : « Nous avons une