« Quels nouveaux emballages comme alternative au plastique ? »,« Comment produire tout en respectant l’environnement ? », « Comment aider le consommateur à mieux manger ? », ou encore « Comment remplir nos assiettes en 2050 ?”… voici les préoccupations majeures d’industriels tels que Sodebo et Brioches Fonteneau qui ont décidé de se joindre au lancement de la première saison de
-
-
Des saucisses de poissons
Une revisite des traditionnelles saucisses par la marque Les entrées de la mer. Ici, elles sont à base de poissons (saumon et colin d’Alaska). Savoureuses, elles sont idéales pour une grillade au barbecue ou une cuisson à la poêle. Elles sont aussi sans colorant ni conservateur. La barquette 100 % recyclable est composée de 4
-
Appel à projets : osez une alimentation équitable et responsable sur votre campus !
Co-porté par le mouvement FAIR[e] un monde équitable et l’ONG Max Havelaar France, le programme Génération Equitable mobilise et accompagne les étudiant.e.s pour une alimentation plus juste et responsable sur leur campus. Il vise à donner aux étudiant.e.s les moyens de mettre en place un dialogue constructif avec leur campusafin d’entraîner un changement concret pour
-
Des pépites de malt Happy Drêche
Comment limiter le gaspillage lié à la drêche de microbrasserie ? En transformant la drêche, en crackers ! Riches en fibres, en protéines et peu sucrées, les Pépites de malt Happy Drêche, saveur Oignon Piment se dégustent en snacking ou lors d’un apéro entre amis, et comportent des qualités nutritionnelles indéniables. Un produit à
-
Des bulles de vanille
Les bulles de vanille de Eurovanille, c’est la découverte d’un arôme 100 % naturel de vanille liquideenveloppé grâce à un procédé de sphérification inverse. Chaque sphère explose en bouche et libère un intense arôme de vanille. Ludiques, ces bulles peuvent être utilisées comme décoration à l’assiette façon chef ou pour sublimer les desserts maison. Les
-
(Vidéo) Intervention à la table ronde « Transition & innovation alimentaire : comment les entreprises alimentaires s’adaptent ? » – FOOD CREATIV
Retrouvez l’intervention de Sylvain Zaffaroni lors de la table ronde « Transition & innovation alimentaire : comment les entreprises alimentaires s’adaptent ? » lors de la remise des prix du concours d’innovation alimentaire FOOD CREATIV à Lille. Il évoque le rôle d’influenceur de Pour nourrir demain dans l’écosystème de l’agro-alimentaire et plus particulièrement de la mission de
-
Découvrez les 7 lauréats finalistes du concours FOOD CREATIV 2020
Sylvain Zaffaroni, parrain de l’édition 2020 du concours d’innovations alimentaires FOOD CREATIV a participé à la remise des prix au siège de Région à Lille en présence de Marie-Sophie Lesne, vice présidente de la Région Hauts-de-France en charge de l’agriculture de l’agroalimentaire et de la Bio-économie et de Christian Durlin, président de la Chambre d’Agriculture
-
Cérémonie de la remise des prix concours Food Creativ le 1er octobre à Lille
Rendez-vous le 1er octobre 2020 à la cérémonie de remise des prix au Conseil Régional des Hauts-de-France à Lille, pour connaitre les noms des lauréats de la 9e édition du concours Food Creativ. Au programme : 15h45 – Accueil 16h00 – Introduction 16h15 – Table ronde « Transitions & innovation en alimentaire – Comment les
-
Concours FOOD CREATIV : lancement du Prix Consommateurs 2020
Cette année, 6 prix seront remis lors de la cérémonie du concours FOOD CREATIV du 1er octobre 2020. Aux 5 lauréats issus des catégories de tendances, va s’ajouter un Prix Consommateurs ! Comment sera-t-il décerné ? C’est simple, au cours de l’été les consommateurs pourront voter pour le produit ou service qu’ils jugent être le
-
Retour sur le jury d’experts Food Creativ 2020
Après une présélection sur dossier en mai à l’aide d’un protocole développé par le Département Industries Agroalimentaires de Polytech’Lille, 20 finalistes avaient été désignés pour passer devant le jury experts de cette 9ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire FOOD CREATIV. Ces 20 finalistes ont été répartis en 5 catégories de tendances : nutrition, plaisir,
Influenceurs pour une meilleure alimentation au plus grand nombre, nous mettons en lumière, au quotidien, les acteurs qui oeuvrent pour une alimentation plus saine, plus durable et plus engagée. Plus d'info
