Depuis plus de 20 ans, ECOTROPHELIA, est le premier concours français et européen d’innovation alimentaire dans le cadre duquel les étudiants de l’enseignement supérieur français pensent l’alimentation de demain. Pour la 22ème édition qui vient de se dérouler à Nancy, ce sont 22 projets d’innovation alimentaire qui ont été défendus par 158 étudiants représentant 23

Depuis plus de 20 ans, ECOTROPHELIA, est le premier concours français et européen d’innovation alimentaire. Dans le cadre d’un concours annuel, les étudiants de l’enseignement supérieur français préparent l’alimentation de demain. Issu d’une coopération entre les acteurs de l’innovation food et ceux de l’enseignement supérieur, de la recherche et des entreprises, ECOTROPHELIA place au cœur

Pour nourrir demain est partenaire du concours Innovafood dédié à l’innovation alimentaire des filières végétales et Sylvain Zaffaroni participera en tant que membre du jury national, fin juin 2021 à Avignon, afin de sélectionner les lauréats de cette nouvelle édition. Le concours Innovafood met en lumière les innovations alimentaires qui favorisent une consommation végétale, saine

Des innovations au service d’une alimentation saine, savoureuse et durable Ce printemps, cinq nouvelles start-ups et PME innovantes ont été sélectionnées pour participer à ToasterLAB, le programme d’accélération 100% agroalimentaire de Vitagora. Distribution de liquide en vrac, sorbets alcoolisés, analogues végétaux à la viande et au poisson, solution de gestion de provisions et de réduction

Le secteur de la bio en France ne cesse de se développer depuis des années, ainsi que la création de nombreuses entreprises dans ce domaine. C’est pour fédérer les acteurs de la filière biologique que Natexbio, la fédération des entreprises de transformation et de distribution de produits biologiques et écologiques, a été créée. Pour contribuer

Le Groupe Casino lance de nouveau le concours C’Demain qui a pour ambition de promouvoir les startups prometteuses de la FoodTech (alimentation, services, applications,…). Le concours C’Demain a pour objectif d’accélérer l’accès aux consommateurs pour les startups sélectionnées. Grâce à une présentation privilégiée aux décisionnaires des enseignes du Groupe Casino, un accès aux rayons est

U’Cook-Innovation est un concours étudiants d’innovation en agroalimentaire, nutrition et santé. Il est ouvert à toute équipe de 2 à 5 étudiants inscrits dans une formation (BTS, DUT, Licence, Licence professionnelle, Master, École d’ingénieur,…) concernée par la formulation, la nutrition, l’agroalimentaire ou le process. Une présélection des 10 meilleurs dossiers présentés sera effectuée (courant février)

Pour fêter l’obtention de leur agrément sanitaire, Les Camionneuses, le 1er réseau de labos partagés pour professionnel.le.s depuis 2013, et la référence en matière d’animations culinaires pour les événements en Ile de France, lancent Le Futur du Miam. Leur laboratoire de cuisine dans Paris 18e est désormais autorisé à recevoir les projets food qui souhaitent

“Quels nouveaux emballages comme alternative au plastique ?”,“Comment produire tout en respectant l’environnement ?”, “Comment aider le consommateur à mieux manger ?”, ou encore “Comment remplir nos assiettes en 2050 ?”… voici les préoccupations majeures d’industriels tels que Sodebo et Brioches Fonteneau qui ont décidé de se joindre au lancement de la première saison de