Les collations soufflées traditionnelles et populaires, avec souvent le fromage en ingrédient clé, sont, de plus en plus, remplacées par des alternatives saines dans le coeur des consommateurs nouvelles générations. Réalisées avec des ingrédients alternatifs (légumes, fruits à coque, graines…) ces collations à base de plantes permettent la consommation de fibres et de protéines pour
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« L’incroyable ketchup », le premier ketchup 100% santé et 100% bon
Les enfants lui vouent une addiction sucrée, pourtant derrière l’image d’une tomate se cache la plus sournoise des compositions : du concentré de tomates à l’origine douteuse, de l’eau, du sucre et des additifs. Calorique, beaucoup trop sucré et dépourvu de nutriments, le ketchup culpabilise les parents et empoisonne nos assiettes. Un ketchup sain, c’est
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Des condiments qui sauvent les légumes moches
Les condiments « Rubies in the rubble » sont proposés dans un concept d’emballage qui met en avant la mission de la marque : utiliser les légumes « moches » afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Proposés dans des bocaux aux couleurs vives, les étiquettes présentent des informations sur les bienfaits de la marque, par exemple, dans le
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Des yaourts aux carottes pour les enfants
La marque polonaise Piatnica propose une alternative plus saine aux yaourts traditionnels pour les enfants avec une recette proche d’un yaourt grec avec peu de matière grasse (2,4%). Avec une association de l’ingrédient principal, la carotte, avec des fruits de qualité : pêches, bananes ou pommes, la marque propose ainsi une offre innovante et saine
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Antésite se lance dans les boissons bio pour enfants
Antésite, cèlebre marque pour sa boisson au réglisse, propose une gamme de boissons certifiées bio pour les enfants pour rajeunir la marque et aller percer sur une nouvelle catégorie de produits. Proposées en bouteilles de 20 cl, les P’tit Fruisite sont des boissons plates aux fruits avec quatre premières déclinaisons proposées : fraise-framboise, pomme-banane, multifruits
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Interview : Pierre-Jean Rossignol, fondateur des boissons Naï-Cha
Pierre-Jean Rossignol, fondateur des boissons Naï-Cha, pouvez-vous nous décrire votre parcours et votre société ? Ancien cuisinier, J’ai travaillé aux côtés de Michel Saran et encore bien d’autres chefs, ce qui m’a permis d’être curieux, de découvrir et d’apprendre beaucoup sur notre cuisine mais également sur les saveurs, les plats, les boissons et la culture du
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Découverte de merci bocaux ! by Fleury Michon
Initié par Fleury Michon (Esprit Frais), le premier corner « merci bocaux ! » a été lancé en marché test dans le centre commercial Leclerc de Rueil-Malmaison en région parisienne. merci bocaux ! propose, dans son corner implanté directement au sein d’un supermarché Leclerc, d’avoir accès à des produits ultra frais (à consommer dans les 2/3 jours),
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Découverte de la boisson au lait d’amande et au thé : Naï-Cha
Naï-Cha est une nouvelle boisson française, vendue au rayon frais, mélangeant le lait d’amande et le thé. Naï-Cha est stabilisée à froid par le procédé HPP pour garder les valeurs nutritionnelles et l’éthique d’un produit vivant. Pierre-Jean Rossignol, a l’origine du concept et ancien cuisinier, a notamment travaillé aux cotés de Michel Saran. C’est grâce
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L’apéritif dinatoire et le pique-nique finger food chez Monoprix
Monoprix surfe sur la nomadité et le décloisonnement des repas en axant ses innovations estivales sur l’apéritif dinatoire et le pique-nique finger food « made in Monoprix » ou en exclusivité Monoprix ! Pour accompagner les habitudes de consommation de ses clients durant l’été, Monoprix axe sa stratégie sur trois produits phares : les tartinables, les chips et les
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Pig Out, le bacon sans cochon
Outstanding Foods est une nouvelle start-up américaine qui a pour vocation de proposer de nouveaux aliments végétaux au plus grand nombre de consommateurs. Elle lance, pour cela, son premier produit « Pig Out », une collation végétale alternative au bacon. Selon le magazine Food Navigator, les propositions de chips alternatives au bacon sont un des substituts à
Influenceurs pour une meilleure alimentation au plus grand nombre, nous mettons en lumière, au quotidien, les acteurs qui oeuvrent pour une alimentation plus saine, plus durable et plus engagée. Plus d'info
