L’entreprise Toom est née de l’amour de son fondateur pour un plat traditionnel libanais, le toum (« ail » en arabe). Cette préparation à base d’ail est souvent consommée en apéritif et ressemble à l’aïoli, plus connu en France. Matt Joyce a pendant longtemps cherché à perfectionner sa recette de toum tant apprécié de sa famille. Pour
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Des fruits en rouleaux
L’aventure Fruit Ride commence en 2017 lorsque Cédric, 38 ans, après une quinzaine d’années dans un grand groupe industriel français, rentre à Nantes après 5 années passées à Dakar. Ce retour aux sources s’accompagne de la volonté de se lancer dans une nouvelle aventure avec une idée simple et précise : développer des produits de
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Douze cousins pour des recettes de haricots
La marque américaine A Dozen Cousins (« Une douzaine de cousins ») propose des plats et des accompagnements pratiques inspirés des recettes traditionnelles créoles, caribéennes et latino-américaines. Leur premier produit est une gamme de haricots prêts à manger cuits dans de l’huile d’avocat et assaisonnés de vrais légumes et d’épices. Plus d’informations sur adozencousins.com
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Cocktails d’Hadrien propose des granités sains pour les enfants
Cocktails d’Hadrien, c’est à l’origine l’idée de démocratiser la consommation de boissons granitées, faites avec des ingrédients de qualité, sans colorant ni conservateur. L’entreprise voit le jour en 2017 avec trois recettes (mojito, mojito fraise, pina colada), rejointes par trois autres (punch planteur, punch coco, margarita) en 2019. Aujourd’hui l’ambition de la marque est de
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La boisson qui fait du bien
Wonder Drink a été créé par le fondateur de Stash Tea et Tazo Tea, grand amateur de thé. C’est à la suite d’un voyage en Russie qu’il a découvert les propriétés du thé fermenté mousseux et qu’il à décidé de se lancer dans la conception de Kombucha. Le Kombusha est une boisson fermentée à base
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Une nouvelle alternative végétale
La société Bean Supreme propose de nombreuses alternatives végétales aux plats carnés que nous connaissons. Leur ambition est de pouvoir proposer à la population des aliments complets, pratiques et nutritifs sans faire l’impasse sur le goût. Bean Supreme est également une société qui s’engage à ne pas utiliser d’OGM ni d’huile de palme pour respecter les
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Une barre nutritive à la viande
La société DNX FOODS est née suite à une prise de conscience de son fondateur. Dans l’optique de changer radicalement pour un mode de vie plus sain, John Rooney décide de se lancer dans la conception d’une barre nutritive sans compromis sur la qualité et le goût. Cette barre allie des aliments sains et d’origine
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Caïs : le coktail en sorbet !
Caïs, née au printemps 2019, a pour ambition de révolutionner le monde du cocktail. Avec un concept de « sorbet cocktailisé », les trois fondateurs proposent un format de dégustation inédit : votre cocktail sera désormais solide ! En effet, Caïs se donne pour mission d’introduire le sorbet dans le monde de la mixologie, en
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De la banane dans les pâtes
La société Gabanna a créé un nouveau concept de pâte à base de farine de GreenBanana. Cette banane originaire de l’Ouganda résiste parfaitement à la cuisson et son goût neutre lui permet d’être associé avec d nombreux autres aliments. Egalement sans gluten, ces pates sont réalisé à base de millet, de sarrasin ou encore de
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Des snacks qui font du bien
La société britannique QWRKEE a créé des snacks végétaux à grignoter. Ces petites bouchées certifié végan sont élaboré à base de farine de pois, de fève, de sorgho mais également de riz. Cette association de différentes farines permet également au produit d’obtenir une concentration intéressante en protéine souvent recherché par les végétaliens. Le petit plus
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
