Lorsqu’on évoque le furikake, on pense instantanément à cette célèbre poudre assaisonnante japonaise qui donne une saveur unique à chaque bouchée. Mais aujourd’hui, le furikake s’habille à la…
Si l’idée d’un bonbon cola vous évoque des souvenirs d’enfance, préparez-vous à redécouvrir cette douceur sous un nouveau jour. Céline, la fondatrice de REBELLE, a transformé sa passion…
Lorsqu’on pense à la cuisine nordique, on imagine souvent des plats copieux, des poissons fumés, des baies sauvages et des pains noirs denses. Cependant, ces dernières années, les…
L’ère des produits végétaux est bel et bien parmi nous. Les consommateurs modernes, soucieux de leur santé, de l’environnement et des droits des animaux, sont constamment à la…
Le tiramisu, ce dessert italien que l’on chérit tant, fait peau neuve. Dans un monde où le bien-être et la nutrition occupent une place centrale, il était temps…
La consommation de café enrichi aux champignons est une tendance qui s’est considérablement développée ces dernières années. Cette effervescence s’explique notamment par la volonté grandissante des consommateurs d’adopter…
Le garum, parfois qualifié de « ketchup de l’ancien monde », est cette sauce forte et fermentée à base de poisson que les Romains utilisaient pour donner profondeur et saveur…
« En 2033, l’alimentation des Français sera un sujet de fracture sociétale. Les différentes générations s’opposeront sur leur façon d’appréhender leur alimentation. Telle un style vestimentaire ou une…
Les marques alimentaires françaises ne se résument pas simplement à des étiquettes sur des produits. Elles sont le reflet de la riche histoire culinaire de la France, d’une…
Chaque année, des milliers d’innovations alimentaires voient le jour dans le monde. Beaucoup d’entre elles ne survivent pas à leur mise sur le marché car elles ne trouvent…
L’histoire de Stalaven commence avec le bruit de la porte d’une petite charcuterie familiale à Bourbriac, Bretagne, ouvrant ses portes en 1945. Jean Stalaven, le pionnier derrière ce…