Leur statut de « star » leur permet de porter un discours militant sur l’alimentation, l’environnement et les questions de santé. Promotion du commerce équitable, mise en avant de produits d’origine éthique ou développement de solutions de nutrition pour les plus pauvres, ces personnes célèbres défendent un avenir alimentaire pour tous et plus durable.Jessica Alba Jeune maman,

Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau tout au long du cycle de vie d’un produit alimentaire… La distribution en est d’ailleurs tout particulièrement impactée ! Chaque année en France, 2,3 millions de tonnes d’aliments sont jetés dans les hypers et supermarchés, les hard-discounts, les épiceries ainsi que dans les commerces de proximité. Les distributeurs se

Les « energy balls » sont des snacking très prisés dans les pays anglo-saxons (voir l’article sur la marque Bounce) et un nouvel acteur français vient se positionner sur le marché du snacking prometteur des « boules » dans les années à venir. La Boule est une marque qui propose un snack sain, naturel et vegan avec un vrai

Les migrants sont un sujet d’actualité souvent traité de façon négative et pourtant cela peut générer des initiatives positives et gourmandes ! Fondés par Louis et Sébastien, les Cuistots Migrateurs ont pour ambition de nous faire découvrir des cuisines du monde à travers des chefs migrateurs qui proposent leurs meilleures recettes traditionnelles pour des services

Cook Innov est partenaire du projet Food&Globe dont l’objectif est de réaliser une série vidéo autour d’un voyage à travers 14 pays afin de découvrir des nouvelles solutions innovantes pour l’alimentation. A la recherche de productions alimentaires durables et économiquement viables, Adrien, Martin et Nicolas (3 étudiants en Master Management de l’Innovation à Dauphine) vont

La France, si fière de sa gastronomie, aurait du être le premier pays à proposer un parc dédié à l’alimentation mais c’est l’Italie qui prend cette initiative originale et nous dame le pion. Eataly World ouvrira ses portes à Bologne en septembre 2017 avec 20 hectares de complexes proposant des vergers, des jardins, et des

Pour les générations futures, selon les recommandations de la FAO, il sera nécessaire de réduire de façon importante notre alimentation de protéines animales et les remplacer par des protéines végétales. Mais que consommons en moyenne comme protéines animales au cours de notre vie ? 32 000 litres de lait (91 kg de laitage par an)

Pas moins de 77% des consommateurs estiment que les produits à marque de distributeur sont de qualité et moins chers. C’est ce que révèle une enquête menée par Trace One auprès de 2000 consommateurs de huit pays, dont la France, l’Allemagne, le Royaume-Uni, l’Espagne, le Danemark, l’Italie, les Etats-Unis et le Canada. La période des

Paris accueillera au printemps 2017 son premier concept store « aujourd’hui demain » dédié aux véganes pour satisfaire tous les besoins de leur quotidien ! Terminé la fastidieuse tache de déchiffrage des étiquettes avec 100 mètres carrés dédiés à l’alimentation (épicerie, viande végétale, fromages végétaux, sucreries, compléments, vrac) et autres vêtements et accessoires, cosmétiques, livres, loisirs, produits pour animaux, produits