Au cœur des Corbières, à une vingtaine de kilomètres de la Méditerranée, Terre d’Amandes cultive 15 hectares d’amandiers selon une approche agro-écologique.
Sur ces terres façonnées par le soleil, le vent et la proximité de la mer, l’exploitation familiale revendique un ancrage historique où amandiers, oliviers et vignes cohabitent depuis l’Antiquité.
Les amandes portent les marques « Sud de France » et « Pays Cathare », soulignant leur origine.
La production se décline en amandes fraîches ou sèches, en coque ou décortiquées, mais aussi en versions grillées pensées pour l’apéritif et le snacking.
Les amandes salées aux herbes d’Occitanie puisent dans les senteurs de la garrigue et sont relevées au Sel de Gruissan.
Une autre référence mise sur une note fumée apportée par un arôme naturel issu du bois de sakura, pour une tonalité douce et enveloppante.
Plus classiques, les amandes grillées salées au Sel de Gruissan jouent la carte de la minéralité, tandis que la version nature torréfiée s’adresse aux consommateurs en quête d’un encas simple, à emporter au bureau comme lors d’activités sportives.
