Bonneterre étend son terrain de jeu gourmand en proposant des sablés au format apéritif, fabriqués dans le Cantal.
Deux recettes s’invitent à table : l’une au parmesan AOP, l’autre au chorizo. Ces biscuits courts et croustillants mêlent le goût franc du beurre à des notes plus marquées, entre salinité fromagère et piquant fumé.
Pensés pour accompagner des moments conviviaux, ces sablés cherchent à s’imposer comme des indispensables de fin de journée, avec un profil simple et efficace.
Le choix d’un fromage d’appellation d’origine protégée comme le parmesan marque une volonté de rester sur une base produit valorisante, tandis que la version au chorizo joue une partition plus audacieuse.
Bonneterre, connu pour ses engagements dans le bio, pousse ici une proposition plus festive, sans renier la qualité de fabrication artisanale.
Une incursion dans le salé qui s’aligne sur les usages apéritifs du quotidien, tout en gardant une certaine exigence sur les ingrédients.
