La marque L’Alchimiste, fondée par Matthias Giroud et Mélinda Guérin-White, propose une gamme de cocktails sans alcool élaborés comme de véritables œuvres gastronomiques.
Loin d’un simple substitut, chaque recette revendique un positionnement haut de gamme, autant par sa composition que par son exécution.
Parmi les créations disponibles, le cocktail Five se distingue par une approche sensorielle complexe mêlant poivre d’Éthiopie, fleur italienne, fruit français, bois brésilien et feuille japonaise. Servi avec un spray d’eau florale de camomille, il évoque l’expérience d’un grand bar d’hôtel, sans une goutte d’alcool.
Plus floral, Fleur de Vigne marie chardonnay désalcoolisé, fleurs de sureau et feuille de cassis. L’ensemble, adouci par une touche d’eau florale de cassis, se positionne comme une alternative estivale au rosé.
Enfin, Bali joue la carte de l’évasion avec un mélange tropical à base d’ananas, noix de coco, rooibos et gingembre, à sublimer d’un spray de fleur d’oranger.
