De nouveaux canaux « hors radar » gagnent du terrain dans la distribution alimentaire.
On voit émerger des formats discrets en marge des circuits classiques : groupes de producteurs, ventes directes en ligne ou encore corners indépendants en grande surface.
Cette tendance répond à l’engouement pour le local et la transparence : de plus en plus de Français se tournent vers des alternatives à la grande distribution pour s’approvisionner près de chez eux.
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