Actualité agro-alimentaire

Cossû, éco-responsable et de goût !

Cossû est une jeune entreprise charentaise qui s’est donnée comme mission de revaloriser les fruits et légumes déclassés (les dits « moches ») directement de ses maraîchers partenaires. Un approvisionnement malheureusement sans limites même en Bio partout en France et notamment dans le sud-ouest pôle de sourcing de la marque.

L’objectif de Cossû étant de revaloriser ces fruits et légumes en revisitant des boissons ancestrales, innovantes, biologiques, pratiques et bonnes pour notre santé.

La jeune pousse confectionne de délicieux bouillons de légumes liquides et des infusions fraîches de fruits et de plantes, 2 boissons complémentaires plébiscitées par les consommateurs en recherche de naturalité :

Bouillons : ce ne sont pas des soupes, mais bien de véritables bouillons fins, savoureux, goûteux, réalisés avec des Chefs, à boire ou cuisiner. Après carottes-cumin, et tomate-céleri, poireau-coco-curry vient de sortir pour compléter la gamme. Issu de poireau cassés et donc écartés.

Infusions : il s’agit de jus, utilisant la technique d’infusion de fruits et de plantes. Tout le plaisir d’un jus, sans le sucre : <4g de sucre pour 100ml vs 10/15g de sucre pour un jus. De quoi retrouver du plaisir à boire des jus avec un sucre naturellement très bas. Après pomme-gingembre, et poire-menthe, fraise-basilic va faire son apparition. Provenant de véritables Fraises de Dordogne.

Après plus d’un an, des nouveautés, et une équipe commerciale étoffée, la start-up accélère commercialement chez les spécialistes bio avec son arrivée chez le grossiste Provinces bio, et notamment dans l’enseigne nantaise Chlorophylle, sachant que d’autres nouvelles sont à venir…

De nombreux projets sont à venir sur 2022-2023 avec la sortie d’une nouvelle gamme innovante, toujours dans le même objectif de revaloriser des légumes déclassés.

Plus d’informations sur www.cossu.co

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