Céréal Bio veut faire sortir le tofu de son image d’aliment réservé aux initiés.
La marque s’appuie sur un marché dynamique : les ventes de tofu frais progressent de 28 % sur un an tandis que celles du tofu ambiant gagnent 11 %.
Pour séduire davantage de consommateurs, Céréal Bio décline son tofu avec des recettes inspirées des cuisines du monde.
Une version mexicaine associe tomate, paprika fumé, ail et épices dans une sauce salsa, tandis qu’une recette coréenne s’oriente vers une sauce spicy barbecue mêlant douceur et piquant.
Fabriqués en France, ces tofus reposent sur du soja bio français. Céréal Bio compte ainsi transformer le fameux « tofu, très peu pour lui » en réflexe beaucoup plus quotidien.
