Bagelstein prend ses quartiers dans le retail alimentaire avec une offre pensée pour accompagner plusieurs moments de consommation au fil de la journée.
L’objectif est de retrouver l’univers Bagelstein dans un format adapté aux achats du quotidien, avec plusieurs références permettant de varier les recettes et les occasions, du déjeuner à la petite faim.
Cette présence illustre aussi le rapprochement entre restauration et commerce de proximité. Les enseignes cherchent de plus en plus à transformer leurs magasins en lieux capables de répondre à des usages multiples, tandis que les acteurs de la restauration trouvent dans les rayons alimentaires un terrain supplémentaire pour développer leur visibilité.
Pour Bagelstein, le bagel quitte ainsi le seul comptoir du restaurant pour se faire une place dans le panier des clients Carrefour.
