Manger serait-il un agitateur de bien-être ? Depuis mon arrivée à San Francisco, je retrouve très souvent l’appellation Comfortable ou Comfort food sur les…
Selon le site spécialisé foodbusinessnews.net, la protéine de pois surpasse beaucoup d’autres sources de protéines végétales en termes de nutrition mais masquer sa saveur…
C’est une initiative de Sian Sutherland, la fondatrice de A Plastic Planet, qui souhaite éradiquer les plastiques dans les supermarchés en imposant dans ceux-ci…
Les tests consommateurs font l’objet d’un budget conséquent dans une grande entreprise, les starts-up en font peu voire pas du tout… Aujourd’hui, bon nombre…
La coopérative Prospérité Fermière Ingredia, basée à Arras et regroupant 1 500 éleveurs, produit plus de 410 millions de litres de lait par an,…
Fort de son succès aux Etats-Unis, l’incubateur Chobani s’exporte en s’associant à l’université Monash University et au Food Innovation Centre (FIC) afin d’avoir un…
A l’écoute des nouveaux consommateurs à la recherche de recettes de poissons saines, sans préparation et facile à cuire, le Groupe Mericq propose, depuis…
Peu probable en France, le bonbon au vin et fromage est idéal pour les consommateurs japonais plus réceptifs aux saveurs décalées de nourritures et…
Une start-up californienne nommée Robomart cherche à résoudre le problème séculaire associé à l’effort d’aller faire ses courses en proposant un concept de voiture…