Bigard parie sur une recette au goût fumé pour séduire les amateurs de cuisine réconfortante.
Avec sa cinquième version de boulettes, la marque s’inspire de l’univers barbecue façon USA.
Préparées à partir de viande de porc et de bœuf origine France, les boulettes steakhouse affichent un mélange d’oignons, tomates et piment doux qui évoque les grillades américaines.
Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles se veulent aussi pratiques à cuisiner qu’à partager. Huit à dix minutes à la poêle suffisent pour qu’elles soient prêtes à servir.
Dans la lignée des classiques comme les köttbullar, albondigas ou keftas, ces bouchées s’inscrivent dans un imaginaire gourmand, populaire et multiculturel.
