St Dalfour propose une version de la fraise qui bouscule les habitudes.
Pas de sucre raffiné, uniquement celui des fruits, pour une tartinade au goût dense et naturel.
La texture reste souple sans tomber dans l’excès de fluidité, et les morceaux de fruits apportent ce qu’il faut de mâche.
Sur du pain frais, une brioche ou même dans un yaourt, cette recette rappelle les confitures maison, avec la régularité en plus.
Un retour à l’essentiel qui ne cherche pas à briller artificiellement, mais qui séduit par sa sincérité.
