Aujourd’hui, les acteurs de l’agro-alimentaire sont confrontés à de fortes ruptures, principalement provoquées par des nouveaux modes de consommation qui les obligent à repenser leur stratégie de développement et leur façon de s’approprier l’innovation produit pour garder leurs communautés de consommateurs et en acquérir de nouvelles. Afin de répondre à ces défis, Happyfeed Factory conçoit
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Le varech : un « super aliment » venu de la mer
Lancée en mars 2018, Akua est une marque moderne de santé et de bien-être dont la mission est de créer des produits alimentaires sains à partir d’algues marines d’origine durable. L’entreprise s’approvisionne en algues à partir de son réseau de fermes océaniques basées en Nouvelle-Angleterre qui ne nécessitent pas d’eau douce, de terre sèche ou
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Beyond Meat passe à la vitesse supérieure
Selon CNBC, Beyond Meat, une jeune entreprise américaine spécialisée dans les alternatives à la viande à partir de plantes, a sollicité les banques d’investissement J.P Morgan, Goldman Sachs et Credit Suisse pour constituer un dossier d’introduction en bourse. La société californienne compte déjà un certain nombre d’investisseurs de premier plan dont Bill Gates, Leonardo DiCaprio
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Un calendrier de l’Avent autour du vin… du jamais bu !
Le site Domaine du Goût, spécialisé dans la livraison de box de vins, innove en proposant un calendrier de l’avent composé de 24 merveilleux vins proposés dans des mignonettes pour attendre Noël. Chaque jour de décembre, c’est la possibilité de découvrir et déguster une sélection de 24 vins français (rouges, blancs et rosés) sélectionnés par
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Des noix, des graines et du boeuf pour les trailers
La marque Stryve Biltong propose des collations dédiées spécifiquement aux « trailers » qui pratiquent des courses à pied sur des longues distances et en milieu naturel, ce qui nécessite une consommation de produits nomade et peu lourds mais riches en énergies. Le nouveau Trail Mix de Stryve Biltong est un mélange de noix et de graines
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Quelles alternatives aux confiseries traditionnelles garniront les paniers halloween de demain ?
Mêlant folklore et épouvante, la nuit du 31 octobre est synonyme du Trick-or-Treat. Célébré majoritairement aux Etats-Unis, Halloween est l’occasion pour les enfants de mettre de côté leur diner pour profiter des sucreries soigneusement collectées au cours de leur périple. En effet, durant la nuit d’halloween, les enfants s’exécutent avec exaltation à une chasse aux
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Développer les légumineuses : un enjeu mondial pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
300 experts internationaux réunis pour lever les freins au développement de ces cultures clefs Rendez-vous incontournable pour l’ensemble des acteurs de la filière, les Rencontres Francophones sur les Légumineuses sont de retour pour une 2e édition « Pour la Terre et les Hommes, les légumineuses au cœur de l’innovation » ces 17 et 18 octobre
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« Ma première recette » : un livre pour initier les tout-petits à la cuisine
Larousse jeunesse vient d’éditer un livre spécialement conçu pour que les tout-petits (jusque 3 ans) puissent vraiment cuisiner et « mettre la main à la pâte » ! Parce que cuisinier en famille est un plaisir pour les enfants, cette activité ludique leur permet également de développer leur curiosité. Ce livre tout en carton pour que les jeunes marmitons
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Un géant de l’habillement s’attaque au food
Des céréales de petit déjeuner au saumon fumé, le détaillant d’équipement de plein air a entrepris une refonte du système de production alimentaire mondial pour lutter contre le réchauffement climatique ! En 2012, le géant de l’habillement de plein air Patagonia est entré dans le secteur alimentaire en lançant Patagonia Provisions, une entreprise qui commercialise
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Conférence : « Le triangle vertueux de l’innovation : comment l’industrie agro-alimentaire doit innover pour faire face aux (r)évolutions alimentaires »
Aujourd’hui, les acteurs de l’agro-alimentaire sont confrontés à de fortes ruptures principalement provoquées par de nouveaux modes de consommation qui les obligent à repenser leur stratégie de développement et leur façon de s’approprier l’innovation produit pour garder leurs communautés de consommateurs et en acquérir de nouvelles. Conçue et animée par les fondateurs d’Happyfeed la conférence
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FERMENTATIONS ! Les microbes nous veulent du bien par Sandor Ellix Katz
La fermentation est une tendance en pleine croissance adoptée par les nouveaux consommateurs à la recherche de naturalité et de produits alimentaires bons pour leur santé. Célébré comme best-seller par le magazine américain The New York Times, « FERMENTATIONS ! » (Edition Terre Vivante ) est le livre le plus complet sur la fermentation jamais publié à
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
Happyfeed externalise l’innovation des entreprises agroalimentaires
Happyfeed propose son service externalisé de conception de A à Z de produits alimentaires en 6 mois
Happyfeed propose son service externalisé de conception de A à Z de produits alimentaires en 6 mois
