Dans l’univers des pâtes à tartiner, la nouveauté vient de Bretagne avec la création de Patamoule par l’entreprise Musella, en collaboration avec la conserverie La Belle Iloise. Ce produit original, qui combine moules de bouchot, algues bretonnes, curry, oignon et poivron, révolutionne les apéritifs avec une touche marine audacieuse.
Musella, basée à Pénestin dans le Morbihan, a choisi de valoriser les moules de bouchot trop petites pour la vente classique en les transformant en une délicieuse pâte à tartiner salée. La recette a été élaborée par La Belle Iloise, reconnue pour son excellence dans les conserves de poissons et fruits de mer.
Pour l’instant, Patamoule est uniquement disponible dans les Côtes d’Armor, mais son succès initial promet une expansion future. Ce lancement souligne l’engagement des deux entreprises pour l’innovation et la valorisation des produits locaux.
La collaboration entre Musella et La Belle Iloise illustre parfaitement comment l’industrie agroalimentaire peut innover tout en respectant la tradition et le patrimoine culinaire régional. Une initiative qui pourrait bien inspirer d’autres producteurs à travers la France.
