De l’achat d’un moulin en 1949 aux recettes délicieuses de biscuits biologiques d’aujourd’hui, l’histoire du Moulin du Pivert est celle d’une famille passionnée par le respect de la nature et le goût authentique.
Les années 49 : les prémices d’un rêve
Au cœur des vallées de l’Aveyron, dans le pittoresque village des Mazières, la famille Cayla voit en un vieux moulin à eau un futur brillant.
Ils le rachètent, marquant le début d’une passion qui traversera les générations.
Années 70 : vers un engagement bio
Guidée par une vision avant-gardiste, la famille Cayla croit fermement en une agriculture saine et respectueuse.
Elle s’engage alors pleinement dans cette voie, faisant du moulin une des premières meuneries à obtenir la certification « Nature et Progrès ». Ainsi, le moulin devient le précurseur en matière d’agro-écologie en France.
Années 80 : l’éveil gourmand
Les générations se succèdent et avec elles, des envies nouvelles. La troisième génération, animée par sa gourmandise, se lance dans la fabrication de biscuits.
De délicieuses recettes émergent, toutes élaborées à partir de la farine biologique du moulin.
Ces biscuits, aux saveurs incomparables, prennent vite le nom du « Moulin du Pivert », un hommage à cet oiseau typique des vieux moulins.
Années 90 : l’apogée biscuitière
L’entreprise s’oriente alors complètement vers la biscuiterie biologique.
Chaque biscuit, fabriqué de manière artisanale, devient le reflet du savoir-faire familial.
Attachée à ses racines, l’entreprise valorise les ingrédients locaux, tout en proposant des recettes innovantes sans œuf et sans huile de palme.
2015 : expansion et modernité
Face à l’engouement croissant pour ses biscuits, le Moulin du Pivert décide d’agrandir son espace de production.
Il installe un nouvel atelier ultramoderne tout en restant fidèle à ses valeurs.
La priorité reste la même : produire des biscuits savoureux avec des ingrédients naturels.
2018 : une nouvelle ère
L’année 2018 signe une étape importante. Le Moulin du Pivert rejoint le groupe Galapagos, sous l’égide de la famille Tacquard.
Cette dernière, riche de son expérience dans le monde de la biscuiterie, prend le relais tout en préservant les valeurs qui ont fait le succès de la marque : le respect de la nature, l’authenticité et le goût.
Le Moulin du Pivert est plus qu’une simple marque de biscuits.
C’est l’histoire d’un engagement, d’une passion familiale qui, à travers les décennies, a su s’adapter, innover et ravir les papilles des gourmands tout en respectant la nature.
Plus d’informations sur www.lemoulindupivert.fr
