Les Prés d’Ariège propose une version végétale d’un grand classique du rayon frais avec « Ferme & fondant », un dessert à base de soja travaillé par étuvage lent. Ce procédé rappelle celui du yaourt traditionnel, mais ici, tout est 100 % végétal.
En bouche, la texture se veut à la fois ferme et onctueuse, avec deux déclinaisons simples : nature ou vanille. Le soja utilisé provient du Sud-Ouest et bénéficie d’une cuisson vapeur douce, gage de préservation des arômes et des nutriments.
Une proposition pensée pour celles et ceux qui cherchent une alternative végétale sans compromis sur la consistance ni le goût.
