La Belle-Iloise propose une recette végétale qui s’inspire des paysages bretons.
Au cœur de cette composition : artichauts récoltés en saison, sarrasin IGP et algues bio du Finistère, pour un mélange tout en rondeur et en caractère.
La douceur végétale de l’artichaut s’entrelace avec les notes grillées du blé noir et les touches marines des algues, dans une association qui met en avant le lien entre terre et mer sans tomber dans les clichés.
Derrière cette soupe, une volonté claire : valoriser le patrimoine local et ses producteurs.
On y retrouve un équilibre original, entre tradition régionale et approche plus contemporaine du végétal.
Servie chaude, cette soupe marque un tournant discret dans l’univers de la conserverie, avec une recette sans poisson, pensée pour les amateurs de légumes et de saveurs iodées.
