La marque allemande Gustavo Gusto s’est fait une place dans le rayon surgelé avec une approche directement inspirée des pizzerias traditionnelles.
Son objectif est simple : retrouver l’expérience d’une pizza de restaurant dans un format prêt à cuire à domicile.
Au cœur de cette démarche, la pâte occupe une place centrale. Elle bénéficie d’un temps de maturation particulièrement long avant d’être étirée à la main, ce qui lui donne une texture fine et légère.
La cuisson se fait ensuite dans un four à pierre à très haute température, dépassant les 400°C, afin d’obtenir une base croustillante tout en conservant un cœur moelleux.
Les pizzas affichent un diamètre d’environ 30 centimètres, proche de celui servi dans les pizzerias.
La garniture repose sur une mozzarella sélectionnée et différents ingrédients choisis pour leur qualité, avec une préférence pour des approvisionnements régionaux lorsque cela est possible. La marque indique également se passer d’exhausteurs de goût et de conservateurs.
Margherita, quattro formaggi ou encore diavola composent notamment l’offre proposée.
Avec ce positionnement, Gustavo Gusto entend montrer que le rayon surgelé peut aussi accueillir des pizzas inspirées du savoir-faire italien.
