Chaud devant, froid dedans.
Après un été 2024 décevant, marqué par un recul de 4,7% des ventes de glaces en GMS en France, les industriels misent sur l’été 2025 pour regagner du terrain.
L’enjeu est de taille : la saison estivale représente en moyenne plus de 60% des ventes annuelles de glaces.
Pour capter l’attention d’un consommateur de plus en plus exigeant, les marques réinventent leur portefeuille en articulant leur offre autour de trois grandes dynamiques : le fonctionnel protéiné, le végétal, et l’ultra-gourmandise premium.
Lire l’article complet sur www.sylvainzaffaroni.substack.com
