La marque française FURIFURI poursuit son exploration des condiments inspirés du Japon avec une recette de furikaké à la bonite.
Ce mélange à saupoudrer s’inscrit dans la tradition japonaise tout en mettant en avant des ingrédients sourcés en France, notamment la bonite séchée et les algues cultivées en Bretagne.
La préparation associe graines de sésame toastées, millet, persil, bonite finement râpée et kombu bio. L’ensemble développe un profil riche en umami, pensé pour relever simplement un bol de riz, un poke bowl, une salade ou encore des légumes.
Le produit s’inscrit dans la démarche de la marque visant à proposer une alternative au sel.
Grâce aux algues naturellement riches en goût, ce condiment apporte une sensation salée avec une teneur réduite en sodium, tout en offrant un apport intéressant en minéraux comme le magnésium, le fer, le zinc et l’iode.
Fabriqué et conditionné en France, le furikaké FURIFURI est proposé en sachet de 45 g ou en boîte métallique rechargeable.
La marque développe ainsi une gamme de condiments à saupoudrer qui introduisent l’umami dans les cuisines du quotidien.
