La charcuterie française bénéficie d’une image plutôt positive auprès des 16-24 ans. Pourtant, seuls 23 % ont déjà envisagé d’y travailler. Un paradoxe révélé par un sondage OpinionWay réalisé pour la FICT auprès de 1 015 jeunes.
Les chiffres sont pourtant encourageants : 83 % estiment qu’une carrière dans la charcuterie peut être synonyme de réussite professionnelle, 81 % y voient des emplois stables et 87 % des métiers accessibles sans longues études.
Mais certains clichés ont la vie dure ! Pour 84 % des répondants, ces professions restent essentiellement physiques, tandis que 74 % considèrent les perspectives d’évolution comme limitées.
Pour changer ce regard, la FICT déploie la campagne #CharcutRecrute avec OCAPIAT. Témoignages, vidéos sur les réseaux sociaux et collaborations avec Konbini et Thotis doivent révéler la diversité des carrières, de la production à la R&D, en passant par le marketing et la maintenance.
L’enjeu est considérable : les 441 entreprises françaises de charcuterie comptent plus de 6 000 postes à pourvoir chaque année. Avec seulement 17 % de salariés de moins de 30 ans, le secteur doit aussi préparer la transmission de ses savoir-faire.
