La mission de Anatae est de proposer un matcha de qualité, biologique, savoureux, produit selon la tradition japonaise et riche en nutriments excellents pour la santé.
Le matcha, littéralement “thé moulu” en japonais, est un thé vert réduit en poudre très fine.
Sa culture et sa production sont très complexes, avec de nombreuses étapes à réaliser selon des règles bien précises si l’on veut obtenir un matcha de haute qualité.
Un tel thé matcha est reconnaissable par sa couleur vert vif. Il est peu voire pas du tout amer, extrêmement savoureux et son grain est si fin qu’il fait de lui une poudre aussi fine que du talc pour bébé.
Anatae propose deux thés matcha composés à 100% de poudre de thé vert, aux modes de culture et de production différents. Ceci permet alors d’obtenir deux thés matcha aux saveurs différentes
à adapter selon les goûts.
Plus d’informations sur www.anatae.fr
