Pour cet été, Bigard sort les pinceaux et propose une gamme de grillades aux couleurs vives et aux goûts affirmés.
Entre les Ribs de porc en trois déclinaisons – Barbecue, Moutarde et Tex-Mex – et les Travers de bœuf sans os à la marinade relevée, chaque morceau semble être une œuvre culinaire à part entière.
Les amateurs de viandes goûteuses pourront aussi se laisser séduire par les Roulades de porc au bacon, croustillantes à souhait, ou encore par les Lomos de porc aux accents du sud, déclinés en version Provençale ou Basque.
Que ce soit au barbecue, à la plancha ou au four, ces pièces promettent une cuisson maîtrisée et une explosion de saveurs.
Bigard joue la carte de la simplicité tout en offrant une palette de goûts inspirés des traditions culinaires françaises et internationales.
