ACCRO élargit son terrain d’expression culinaire avec des fines lamelles végétales pensées pour s’intégrer facilement dans des plats inspirés de différentes cuisines du monde.
Élaborées à partir de protéines de pois et de blé françaises, ces préparations se distinguent par une découpe longue et fine qui facilite leur utilisation dans des woks, des bowls ou des wraps.
Trois recettes composent cette proposition.
La version façon thaï s’appuie sur une marinade légèrement citronnée qui apporte une note fraîche et parfumée.
L’inspiration coréenne, relevée et légèrement pimentée, reprend les codes du gochujang pour offrir un profil plus intense.
Enfin, la déclinaison spécial wok se prête aux associations rapides avec des nouilles, des légumes croquants ou une sauce soja.
Ces fines lamelles se préparent en quelques minutes à la poêle, ce qui les rend adaptées aux repas rapides du quotidien.
Leur texture souple et leur marinade déjà intégrée permettent de les intégrer facilement dans différentes recettes, du bol de riz parfumé au wrap improvisé.
Avec cette proposition, ACCRO explore davantage les inspirations culinaires internationales et renforce sa présence sur le segment du traiteur végétal.
