Sÿba enrichit son offre de glaces végétales avec une recette qui met à l’honneur la cacahuète grillée.
Élaborée à partir d’une purée de cacahuète issue du commerce équitable, elle est relevée par une pointe de fleur de sel et des éclats de caramel croustillants qui apportent une texture contrastée.
L’association entre les notes torréfiées de la cacahuète, la douceur du caramel et la touche saline de la fleur de sel crée un équilibre gourmand.
Cette composition offre une dégustation à la fois crémeuse et croquante, où chaque ingrédient trouve sa place sans masquer les autres.
À travers cette recette, Sÿba poursuit son approche des desserts glacés d’origine végétale en misant sur des ingrédients soigneusement sélectionnés et des associations de saveurs qui séduiront les amateurs de plaisirs sucrés.
