Avec la demande croissante de produits alimentaires à base de plantes, des marques se positionnent aux Etats-Unis sur la conception et la production de poissons et de fruits de mer à base de protéines végétales.
Pearlita Foods présente le premier prototype d’alternative aux huîtres au monde.
Cette innovation de la toute première société ostréicole alternative tire le meilleur parti des technologies à base de plantes et de cellules pour produire des huîtres pratiquement impossibles à distinguer de la réalité.
Ce prototype de fruits de mer est fabriqué à partir d’une base de champignons, d’algues et d’aromes qui permet d’obtenir, selon la marque, cette parfaite « saveur océanique délicate et authentique ».
Plus d’informations sur www.pearlitafoods.com