Petit Navire fait de la truite fumée l’un des piliers de ses propositions pour les fêtes de fin d’année.
La marque s’appuie sur de la truite élevée en mer et développe plusieurs profils de dégustation autour de sa Collection des Mers.
Aux côtés de sa recette classique, trois déclinaisons permettent de varier les plaisirs.
La truite légèrement fumée privilégie un fumage subtil et une texture fondante.
La version intensément fumée se distingue par des notes boisées plus présentes.
Enfin, la recette façon gravlax associe truite fumée et aneth dans un clin d’œil aux traditions nordiques.
Petit Navire accompagne ces références de plusieurs formats, de 4 à 10 tranches.
La marque souligne également que 100 % de ses références festives de truite sont certifiées ASC.
Un positionnement qui accompagne l’intérêt grandissant pour ce poisson : selon les données Nielsen citées par Petit Navire, la catégorie truite a progressé de 21 % en volume en 2025.
