OH PURÉE ! propose du fait-maison prêt à servir avec une purée de pommes de terre au profil simple mais travaillé. Deux recettes sont proposées : l’une joue la carte du beurre, l’autre celle d’une touche de crème relevée par une pointe de muscade.
La texture, volontairement rustique, s’éloigne des standards trop lisses du rayon frais. Le choix de la cuisson lente permettrait de préserver la structure de la pomme de terre et d’en concentrer les saveurs, tout en garantissant une bonne tenue à chaud.
