Installé en Drôme provençale depuis plus de cinquante ans, le Brin d’Olivier poursuit son travail autour de l’olive et des recettes ensoleillées.
La maison dévoile deux tartinables élaborés dans le Vaucluse à partir de légumes français : un caviar d’aubergines et un caviar de tomates séchées.
Les aubergines françaises, encore rares en grande distribution pour ce type de préparation, s’associent à l’huile d’olive AOP Nyons produite par l’entreprise. Le résultat joue la carte d’une texture fondante et d’une signature méditerranéenne affirmée.
Le caviar de tomates séchées, lui aussi préparé dans le Vaucluse, mise sur une intensité aromatique soutenue et une belle rondeur apportée par la même huile d’olive AOP.
Proposés en bocal en verre de 180 g, ces tartinables trouvent leur place aussi bien à l’apéritif qu’en cuisine, pour accompagner un poisson grillé, twister une focaccia ou relever un risotto.
